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Una máquina de café para el alma

Lo primero que le recomiendo a un amigo que compre una máquina de café es que se vea bien. Sí, lo más importante de una máquina de café es cómo se ve. Todos los días vas a caminar hasta esta máquina y hacer un café. Piensa en cómo te sentirás cuando la uses, ¿apreciarás el diseño delgado? ¿Prefieres una máquina con muchos diales y botones? ¿Prefieres grande o pequeña? Una máquina que le parezca “equivocada” no será un placer para usted.

La segunda gran pregunta es automática o manual.

Una máquina de café automática contiene un molinillo que muele los granos y dispensa un expreso o un negro largo para usted. Algunas cafeteras automáticas también espuman la leche para usted. Hay varias ventajas de tener una máquina de café automática; en primer lugar, el café es siempre el mismo, consigue el ajuste de molienda y la temperatura correcta y se le garantiza el mismo café cada vez. En segundo lugar, es más rápido, al pulsar un botón se hace el café, y se pasa el tiempo charlando, preparando una comida o leyendo el periódico, sin perder el tiempo con la máquina de café. En tercer lugar, no hay desorden, no se llena el mango del filtro (y se derrama) con café molido y no se trata del “disco” húmedo que se produce, todo se mantiene ordenado dentro de la máquina de café. Por último, si hay un accesorio de espuma automático, no estás jugando con jarras de leche tratando de obtener una espuma sedosa en la leche, todo está hecho para ti.

¿Suena perfecto? ¡Para muchos conocedores de café esto es una terrible parodia! ¡Automático, nunca! ¡Su barista interior necesita ser libre!

Las cafeteras manuales te permiten jugar con más ajustes.

La fuerza con la que se apisona el café molido permite obtener sabores sutilmente diferentes. Los diferentes ajustes de molienda en el molinillo separado le permiten ajustar sus caudales. Puedes hacer espuma para el capuchino o el café con leche. Puede hacer tres cafés diferentes con tres bolsas de café molido diferentes. Las opciones (y el tiempo que pasa) son infinitas. Muchos fanáticos del café se indignarían al acercarse a una máquina de café automática. Estos expertos en café están felices de pasar muchas horas investigando granos, tostadoras y máquinas en busca del café perfecto.

El debate entre máquina de café automática y manual se reduce a una simple pregunta, ¿eres un bebedor de café o una máquina de café?

¿Y yo? Bueno, tengo una cafetera manual y otra automática en mi banco de casa. Vendo máquinas de café para ganarme la vida, así que ¿por qué no probarlas todas? Lamentablemente el manual ya no se usa, si quiero un café es porque quiero un café y ahora! Personalmente encuentro que los granos recién molidos en la automática compensan la leve falta de “retoques” que puedo hacer en la cafetera manual. También soy capaz de hacer 6 capuchinos para amigos en unos 3 minutos, y saben muy bien.

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