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Máquinas de espresso que están desapareciendo

Información y datos sobre “Máquinas de espresso que están desapareciendo”

Dos grandes marcas de máquinas de espresso ya no están disponibles ya que han sido descontinuadas por el fabricante. La Bosch Benvenuto B20 y la Bosch B30 Digital han sido descontinuadas de la línea de productos Bosch. Estas máquinas de espresso super-automáticas de Suiza le dieron la conveniencia de moler, dosificar, apisonar y preparar todo con el toque de un botón, haciéndolas muy fáciles de operar, y a un precio más bajo sin ser un producto de menor calidad. Una de sus mayores características era un dosificador de carga superior que permite añadir fácilmente café premolido y preparar un espresso descafeinado o con sabor. Esta capacidad le permitía servir a todos sus invitados el tipo específico de bebida que querían. El B30 ofrecía los mismos controles sencillos de la pantalla táctil más el idioma personalizable, la dureza del agua, el temporizador, 12 opciones de bebida posibles y opciones de temperatura. Sus puntos más importantes fueron los ajustes programables de la calidad, tiempo y temperatura del agua, así como la caldera de acero inoxidable y el molinillo cónico. Lo que no le gustaba de estas máquinas era que no tomaban la libertad de una cafetera manual de calidad profesional. Es decir, esta cafetera hizo el espresso a su manera sin tener en cuenta ningún cambio que el operador quisiera hacer con una máquina manual.

Otra línea de máquinas de super-expresso que ha sido descontinuada es la marca Solis, que también tiene sede en Suiza. Sus súper máquinas de espresso automáticas incluían una gran máquina de espresso de botón con un molinillo de rebabas integrado, un bypass de dosificación y programación. La máquina de espresso Palazzo también era una máquina moderna de diseño arquitectónico. Su apariencia hizo una declaración de su calidad en la artesanía por dentro y por fuera. En el interior de Palazzo había una moledora de rebabas cónicas de calidad profesional, un depósito de agua extraíble de dos cuartos de galón y un sistema de pre-infusión de café, un vapor de alta presión a 15 bares, una perilla de vapor que permitía echar espuma, vapor o conseguir agua caliente con un giro de una perilla. Un panel de control de 5 botones ajustaba todo para que se hiciera automáticamente. La limpieza se hacía con una alerta de la máquina y tú añadiendo líquido limpiador. Una bandeja calefactora, imprescindible, mantenía sus tazas calientes antes de su uso. La serie Solis Master 5000 ofrecía un espresso caliente y vaporoso en 15 segundos. El digital, que llegó en último lugar, añadió opciones de programación mejoradas como un ajuste de la fuerza de la bebida, un molinillo de rebaba de calidad profesional, añadió opciones de idioma, un temporizador y una notificación automática de limpieza.

¿Por qué estas máquinas han sido descontinuadas aquí en los Estados Unidos? Una de las razones, según me han dicho, es que no pueden encontrar los artesanos de calidad de los que dependían antes. Otro comentario que he escuchado es que encontrar el metal de calidad que va en estas máquinas de espresso es cada vez más difícil de encontrar. Cualquiera que sea la razón, estas máquinas de espresso de calidad se echarán de menos. El tiempo dirá si estos fabricantes cambian de opinión y las envían a América.

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