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9 Reglas para un mejor sabor del café

Es muy fácil hacer que tu café pase de bueno y medio a increíble. Sigue los nueve pasos siguientes y estarás probando la diferencia.

Limpia tu cafetera regularmente.

Los minerales del agua y los aceites del café pueden acumularse en la cafetera y afectar el sabor. Limpiar tu cafetera una o dos veces al mes, te dará la mejor taza de café. La forma más fácil de hacerlo es usando una olla llena de un tercio de vinagre y dos tercios de agua fría. Ponga un filtro de café y deje que el agua con vinagre circule por la máquina. Haga lo mismo con el agua fría para sacar el vinagre y tendrá un café de mejor sabor.

Compra granos frescos y muele tú mismo.

El café molido pierde su sabor en menos de media hora y quién sabe cuánto tiempo estuvo en el estante antes de que decidieras comprarlo. Moler tus propios granos es muy fácil de hacer y los molinos decentes empiezan con sólo veinte dólares.

Usa mejor agua.

Muchos hogares tienen agua con minerales que pueden afectar el sabor del café. Usar un filtro de agua o agua embotellada es una solución fácil para mejorar el sabor.

Mantén tu café fresco.

Guarda tus granos en recipientes herméticos que los mantengas secos y fuera de la luz directa. No los guardes en el congelador o en el refrigerador. Ambos lugares tienen efectos negativos en el sabor.

Usa el molino correcto.

Molido medio para una prensa francesa o una cafetera de goteo Molido fino para las máquinas de café expreso Y sólo moler lo que se necesita. Si muele más de lo que usa inmediatamente, se volverá rancio.

Use la cantidad correcta de motivos.

Dos cucharadas por una taza de seis onzas es el estándar Pero puedes experimentar con más o menos para obtener el sabor que te gusta.

No uses agua hirviendo.

El agua hirviendo puede hacer que el café tenga un sabor amargo. Esto es más un problema con las prensas francesas, con una cafetera de goteo, ajustará la temperatura por sí misma.

¿El café es demasiado amargo?

Intenta poner dos o tres pellizcos sobre el suelo para reducir el sabor amargo.

No dejes que tu café se quede por ahí.

No dejes la olla en la olla caliente por más de diez minutos. En muchos modelos, comenzará a quemar el café dentro después de ese tiempo. Además, no dejes el café en la cafetera más de media hora, porque empezará a perder su sabor. Puede usar una jarra forrada de vidrio para mantenerlo fresco por más tiempo.

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