Moler o no moler, esa es la cuestión. La Magnífica 3300 de DeLonghi es la respuesta.

Experto en nutrición2020-07-09

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Un verdadero amante del café o del espresso se da cuenta de que el increíble café se hace con granos de café recién molidos. Sin embargo, lo que la mayoría de los amantes del espresso no ven es que una vez que sus granos de café favoritos son molidos, toma sólo unos minutos antes de que los granos se oxiden y se produzca una clara pérdida de sabor.

En los próximos dos minutos compartiré con ustedes cómo el molido adecuado es una de las facetas más críticas para sacar el máximo provecho de su máquina de expreso, y como resultado, un mejor expreso.

Obviamente, los granos de café pre-molidos están en general secos y amargos mucho antes de que lleguen a la tienda de comestibles. Así que para experimentar realmente un delicioso espresso casero, necesitarás tener los granos molidos adecuadamente – lo que significa molerlos tú mismo.

Esto significa tener tu propio molinillo. Hay un par de maneras de sacar el máximo provecho de tu café:

Si intentas hacerlo barato y no te importa tener un electrodoméstico de repuesto en la cocina y ocuparte de la limpieza extra, puedes conseguir un molinillo de café independiente, pero asegúrate de que sea un molinillo de alta calidad.

Los molinillos de cuchilla tienden a quemar el café mientras cortan los granos, mientras que un molinillo de rebaba le dará un sabor reproducible así como un molido uniforme. Un molinillo de calidad media dará como resultado granos de diferente tamaño. Lo que la mayoría de la gente no se da cuenta es que esto hará que su expreso sea amargo, desequilibrado, aguado, tenga muy poca crema, y posiblemente lo deje con un sabor áspero y quemado. Difícilmente es lo que buscas cuando te sientas a disfrutar de un espresso de calidad.

Ahora, si usted está buscando un espresso verdaderamente maravilloso y una experiencia de elaboración de un simple, rápido y todo en un solo aparato, probablemente debería considerar una máquina de espresso de calidad que puede moler sus propios granos justo antes de elaborar la café, como la Delonghi Magnifica 3300. Esta fantástica máquina de espresso tiene un molinillo cónico integrado que muele la medida justa de café para cada trago de espresso. El resultado es una infusión consistente con la cantidad justa de crema y sabor cada vez.

Independientemente de la opción que utilice para moler su café, conseguir un molido reproducible con un molinillo independiente puede ser un poco doloroso. Tendrá que averiguar qué es lo que le conviene a su paladar. Un molido demasiado grueso le dará un expreso débil y aguado. Un molido demasiado fino terminará con granos de café en el fondo de la taza (¡difícilmente agradable!). Tómese su tiempo para entenderlo y el resultado valdrá la pena la espera.

Por el contrario, el DeLonghi Magnifica 3300 tiene un sencillo sistema de ajuste de molienda “set and forget” que le permite marcar rápidamente su sabor favorito de suave a atrevido. Una vez que marque su sabor favorito, siempre obtendrá el brebaje exacto que desea. Con una máquina de espresso que actúa como molinillo, usted podrá experimentar un espresso perfectamente rico y tentador cada vez.

Como puedes ver, preparar un delicioso espresso depende del correcto molido de los granos de café. Si quieres aprender más sobre la rica, aromática y suculenta experiencia de esa perfecta preparación del espresso, te debes a ti mismo aprender más sobre el Delonghi Magnifica 3300.