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No se permiten mujeres: Cómo el café se convirtió en el placer culpable de las mujeres alemanas

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El café fue llevado a Alemania en 1675 al tribunal de Brandenburgo por un médico holandés. Fue alentado por Federico Guillermo, el gobernante calvinista. Por esta época, las casas de café comenzaron a abrirse en otras partes de Alemania, incluyendo Hannover, Hamburgo y Berlín. Al principio no llegó a ser muy popular y fue consumido principalmente por aristócratas. No echó raíces hasta finales del 1700 entre los alemanes comunes, e incluso entonces lo bebían mayormente en casa.

Como la mayoría de los establecimientos culturales y civiles, los cafés eran frecuentados principalmente por hombres. En respuesta, las mujeres de clase media establecieron lo que se conocía como Kaffeekranzschen o clubes de café, a los que sus maridos se referían como Kaffeelkatch o chismes de café. En 1777, Federico el Grande trató de proteger las cervecerías alemanas y frenar el negocio de los proveedores de café extranjeros. Cuestionó su patriotismo señalando lo repugnante que era que los alemanes bebieran café en lugar de café e incluso dijo cuántas batallas ganaron los soldados alemanes bebiendo café. Incluso dijo que no puede confiar en los soldados que beben café en lugar de café porque no se puede “depender de ellos para soportar las dificultades o para vencer a sus enemigos…” Incluso se le prohibió a la clase obrera basándose en la afirmación de que causaba que la gente se volviera estéril. Todo esto sólo alimentó el mercado negro del café. La situación era tan loca que el café estaba completamente prohibido, e incluso había “olfateadores de café” designados por el gobierno cuyo trabajo era rastrear el tostado y consumo ilícito de café, incluso en residencias privadas. Por su parte, Federico el Grande bebía hasta ocho tazas por la mañana, y una jarra por la tarde. Lo hacía con champán y lo aromatizaba con una cucharada de mostaza. Eventualmente, sin embargo, la tonta prohibición del café fue levantada.

Alemania finalmente tomó la delantera en el consumo de café, pero a las mujeres todavía no se les permitía ir a los cafés. Sin embargo, tomaban café en los parques públicos donde había glorietas y pabellones donde las familias podían traer sus propios granos de café. Para ilustrar la seriedad con la que los hombres mantenían a las mujeres alejadas del café, Bach (sí que Bach) compuso la Cantata del Café en 1734. Era una sátira de los intentos de un padre severo para evitar que su hija tomara café, obligándola a elegir entre su marido y el café. Ella cantaba “Ah, qué dulce sabe el café, más dulce que mil besos, más dulce que el vino moscatel”

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