Articulos-cafe

Iniciar un negocio de cafetería – Construir una hoja de ruta usando el proceso Planificar-Hacer-Verificar-Actuar

Información y datos sobre “Iniciar un negocio de cafetería – Construir una hoja de ruta usando el proceso Planificar-Hacer-Verificar-Actuar”

Si ha soñado durante mucho tiempo con dirigir un exitoso negocio de café, su inspiración podría haber venido de cualquier lugar. ¿Era una escena favorita de una vieja película cuyo escenario era una pintoresca cafetería? Tal vez tengas grandes recuerdos de haber estudiado para los finales en un bar favorito. Tu inspiración podría ser que simplemente amas el olor y el sabor del café – una de las bebidas más populares del mundo. O tal vez sólo tienes olfato para los negocios y sabes algo bueno cuando lo ves.

No importa cuál sea su inspiración para iniciar un negocio de café, para tener éxito tendrá que fortalecer esa pasión por tener su propio negocio de café con un enfoque sólido y con cabeza fría. Necesitas un mapa de ruta para ponerte en el camino del éxito. De lo contrario, tus sueños podrían terminar convirtiéndose en una inversión muy costosa que nunca te da el retorno de la inversión que esperas.

Por supuesto, el futuro éxito de su negocio de café no sólo está en la planificación, sino en la realización. Y, cualquier gerente de negocios experimentado le dirá que el éxito nunca es un destino, sino un proceso.

Tomando como referencia un proceso de gestión empresarial bien reconocido llamado PDCA (también llamado el círculo de Deming, el ciclo Stewhart o planear-hacer-estudiar-actuar), repasemos algunos puntos clave necesarios para construir y ejecutar una hoja de ruta para el éxito del negocio del café. Enmarcaremos nuestro pensamiento en términos de Planificar-Hacer-Verificar-Actuar.

1. Plan

La fase de planificación de su nuevo negocio es una de las más importantes, ya que marca el tono de todos los futuros pasos que dará. (Por supuesto, como indica el proceso PDCA, usted revisará su plan con el tiempo. Pero, los primeros pasos que des son claves).

Los elementos que debe tener en cuenta para su plan incluyen la creación de un plan de negocios sólido, la creación de una lista de lugares potenciales, el diseño de la disposición de su bar de café, la construcción de una lista de posibles prestamistas, la creación de planes de previsión y el desarrollo de su menú.

Recuerde que todos los elementos incluidos en la fase del Plan deben implicar el establecimiento de objetivos – o medidas – de éxito. En otras palabras: ¿cómo sabrá si tiene éxito una vez que haya tomado cada acción individual? Asegúrate de establecer métricas concretas que puedas usar más tarde para evaluar el grado de tu éxito. Recuerda que las métricas pueden ser tanto cuantitativas (basadas en números) como cualitativas (basadas en valores o en calidad).

2. Do

A continuación, es hora de empezar a tomar medidas concretas. Esta es la fase Do del ciclo.

Para su negocio de café, esto incluye la elección de una ubicación final, la compra del equipo de la cafetería, el diseño de su logotipo y materiales de marca, la contratación de contratistas, el pedido de mucho café y otros productos, y el inicio de sus esfuerzos de promoción (tanto en línea como a través de canales de comercialización más tradicionales).

3. Cheque

Después de haber tomado estos pasos concretos durante la fase “Hacer”, es el momento de comprobar los resultados con los objetivos (o métricas) que se establecieron durante la fase “Plan”. Esto se llama, apropiadamente, la fase de Comprobar.

¿Cómo estáis? ¿Qué está funcionando? ¿Qué es lo que no funciona? Si te ayuda a visualizar tus resultados, intenta registrar tus métricas y tus resultados reales en una hoja de cálculo o en papel.

4. Actúa

Durante la fase de actuación del proceso PDCA de 4 partes, es el momento de evaluar las áreas de su negocio de café en las que no se han alcanzado los objetivos. En particular, usted querrá centrarse en el análisis de las causas fundamentales de esas deficiencias en su negocio para que pueda continuar el ciclo de vuelta a la fase de Plan. La próxima vez, tendrá un plan mejorado para obtener resultados comerciales aún mejores.

Cada fase del proceso de PDCA es importante, y el ciclo en sí mismo es continuo. Necesitarás tener los detalles correctos. Asegúrate de que tú y tu personal se formen en una de las mejores escuelas de café del país. De esta manera, podrá aprender de expertos que han ayudado a cientos de personas como usted a tener éxito en esta competitiva y emocionante industria.

Café tostado italiano para un auténtico espresso

Café tostado italiano para un auténtico espresso

Una de las cosas que la gente piensa con Italia es el café. De hecho, el café tostado italiano es ...
Leer Más
Cuando el café era una moneda de diez centavos

Cuando el café era una moneda de diez centavos

El mundo cuando el café era un centavo parece tan distante ahora. La turbulencia de los tiempos refleja gran parte ...
Leer Más
4 cosas que hacen una buena cafetería

4 cosas que hacen una buena cafetería

He viajado por todo el país. Y con cada lugar que he visitado, he probado mi bebida favorita, café, en ...
Leer Más

¿De cuánta utilidad te ha parecido este contenido?

¡Haz clic en una estrella para puntuar!

Promedio de puntuación 0 / 5. Recuento de votos: 0

Hasta ahora, ¡no hay votos!. Sé el primero en puntuar este contenido.

Publicaciones relacionadas

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Botón volver arriba

Si continuas utilizando este sitio aceptas el uso de cookies. más información

Los ajustes de cookies de esta web están configurados para «permitir cookies» y así ofrecerte la mejor experiencia de navegación posible. Si sigues utilizando esta web sin cambiar tus ajustes de cookies o haces clic en «Aceptar» estarás dando tu consentimiento a esto. Una cookie se refiere a un fichero que es enviado con la finalidad de solicitar permiso para almacenarse en su ordenador, al aceptar dicho fichero se crea y la cookie sirve entonces para tener información respecto al tráfico web, y también facilita las futuras visitas a una web recurrente. Otra función que tienen las cookies es que con ellas las web pueden reconocerte individualmente y por tanto brindarte el mejor servicio personalizado de su web. Nuestro sitio web emplea las cookies para poder identificar las páginas que son visitadas y su frecuencia. Esta información es empleada únicamente para análisis estadístico y después la información se elimina de forma permanente. Usted puede eliminar las cookies en cualquier momento desde su ordenador. Sin embargo las cookies ayudan a proporcionar un mejor servicio de los sitios web, estás no dan acceso a información de su ordenador ni de usted, a menos de que usted así lo quiera y la proporcione directamente, . Usted puede aceptar o negar el uso de cookies, sin embargo la mayoría de navegadores aceptan cookies automáticamente pues sirve para tener un mejor servicio web. También usted puede cambiar la configuración de su ordenador para declinar las cookies. Si se declinan es posible que no pueda utilizar algunos de nuestros servicios.

Cerrar