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No es la típica mezcla de café

¿Puedes nombrar cada tipo de planta o flor? ¿Qué hay de cada tipo de árbol? Por supuesto que no – hay un número ridículo de especies y dentro de esas especies cientos de tipos diferentes, cada uno con su propio nombre. Es imposible recordar los nombres de todas ellas.

Esto casi se ha convertido en el caso de los tipos de café. Hay tantas variedades maravillosas para probar. ¿Pero quién puede recordarlas todas? Puede que no recordemos los nombres, pero no olvidaremos rápidamente el sabor. Consideremos algunas creaciones de nombres únicos.

El Frappe es uno – no se escribe como suena, la e es silenciosa. Espresso con leche y azúcar añadido y vertido sobre hielo. Para hacerlo más interesante, añada un poco de crema de cacao y brandy. Esta es una bebida realmente refrescante.

Otro que recibe su nombre por su sabor asesino – el Capuchino Borgia. No es un simple expreso, esta bebida incluye la dulzura de 1 ½ taza de helado de chocolate, el sabor de 6 cucharadas de jugo de naranja ¼ taza de leche y ¼ taza de naranja (pelada). Tiene un sabor para morirse.

Otra bebida dulce con un nombre interesante es el Calypso Cooler. Se endulza una rica taza de café con 2 tazas de helado de café y unos cuantos plátanos. Añade a eso unas 4 cucharadas de ron y estás listo para bailar.

Vayamos al latín con el Caffee Zabaglone. Esto comienza con una mezcla de café italiano, de tueste oscuro. Tome ¼ taza de Marsala; añada una taza de azúcar, 4 huevos y un poco de sal. Mezclar todo esto y calentar hasta que se piense. Luego viértalo sobre su mezcla italiana enfriada a temperatura ambiente. Esta es una taza de café que seguro te despertará.

Volviendo a las letras mudas, probemos un Mardi Gras (s silencioso). Una buena mezcla de café americano al que se le añade ponche de huevo y bourbon y ½ taza de crema espesa. Eso te hará bailar en la calle.

El Cardamomo Kaffee es una bebida escandinava. Es una bebida oscura y fuerte con un sabor prestado de Turquía pero perfeccionado en esta excelente mezcla. Esta receta escandinava es una prueba obligada.

En el microondas calienta la mezcla de 18 tazas de coñac, 2 cucharaditas de curacao y 2 cucharaditas de azúcar junto con una cápsula de cardamomo que has abierto para quitar las semillas. Caliéntela durante sólo 10 segundos y póngale un fósforo. Añade el café y prepárate para algo diferente.

Me quito el sombrero ante los creadores de estas maravillosas mezclas de café. Sus inventos pueden no estar salvando el mundo, pero seguro que lo están haciendo un lugar más agradable. Se ha demostrado una increíble creatividad con el café. Nuestras papilas gustativas están siempre agradecidas.

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