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Obtener el espresso perfecto de su cafetera de espresso

Información y datos sobre “Obtener el espresso perfecto de su cafetera de espresso”

Casi todas las personas con las que me encuentro últimamente parecen estar llenas de café expreso. Sin embargo, ¿cómo intentas hacerlo tú mismo? Aunque suele ser un oficio que lleva cierto tiempo dominar, hay suficientes cafeteras expresso en el mercado, así que cualquiera que esté pensando en entender cómo hacer sus propias bebidas de café de lujo podrá encontrar una que satisfaga sus necesidades con sólo realizar una mínima cantidad de trabajo en línea.

Así que precisamente, ¿cuál es el último espresso?

Todo el mundo tendrá su propia creencia en cuanto a lo que es exactamente una toma perfecta, sin embargo aquí hay un resumen de lo que realmente estás buscando. El expreso perfecto es generalmente razonablemente dulce, tiene un aroma notablemente poderoso, y un sabor similar a los granos de café recién molidos. Los granos de café que eliges tienen un claro efecto en el sabor, aroma, cuerpo, niveles de PH y textura de la superficie. Vale la pena señalar el hecho de que los granos de Arábica casi siempre se destinan a cafés de alta gama, mientras que el grano de café Robusta es mayormente percibido como la opción más barata. Con un café espresso bien ejecutado, lo ideal es una fina crema de espuma que se asiente en la parte superior del espresso. La crema debe ser marrón rojizo oscuro y consistente. Un buen espresso a veces se saborea solo, sin la leche caliente, etc. Un sabor agradable y aromático debe permanecer en las papilas gustativas por un corto tiempo inmediatamente después de beber el trago.

Bebidas de café dependientes del expreso

¿Sabías que el café expreso es la base de todas las bebidas favoritas de los cafés gourmet de la calle, en particular el café con leche, el negro largo, el latte macchiato, el Caffe Breve, el Frappuccino, etc.? Cada una de estas bebidas se origina a partir de un chupito de espresso. Por ejemplo, al crear un café con leche, se vertería leche caliente, rica y cremosa en una cierta proporción con la base del espresso. La porción particular del espresso a la leche al vapor depende del refresco que se crea.

Dispositivos utilizados para hacer café expreso

Básicamente necesitas una máquina de café de alta calidad. Las mejores máquinas de hacer café expreso que se utilizan comercialmente en restaurantes y cafeterías son un poco costosas para las personas que sólo desean crear un café expreso en casa, sin embargo, se pueden obtener fácilmente sistemas de café casero mucho más baratos sin todas las características especiales que pueden hacer el trabajo adecuadamente. Puedes elegir proceder por uno de los dos caminos en este punto, como lo comprobarás. Lo primero que hay que entender es que, aunque hay numerosos fabricantes de cafeteras expresso hoy en día, cada uno de ellos opera precisamente en el mismo proceso común. El vapor pesado o simplemente el agua caliente se presiona a través de un mango bien apretado de café cuidadosamente molido, produciendo el chorro de espresso que nos pone en marcha a muchos de nosotros a primera hora de la mañana. Esto puede requerir mucho trabajo por parte de un individuo o, en algunos casos, sólo un poco, dependiendo de las preferencias individuales (además de, específicamente, el tipo de máquina de espresso que decidan).

Dispositivos de Espresso Vintage

Para gente como yo, que desea que su café expreso hecho en la cocina tenga el mismo aspecto y sabor que si hubiera sido recién preparado en una cafetería normal por un barista cualificado, una buena máquina de café expreso manual podría ser el camino a seguir. Necesitando la mayor paciencia, este tipo de unidad de espresso ofrece el mejor control de usuario y, como los tradicionalistas lo harían – por lo general los mejores resultados.

Máquinas de café expreso totalmente automáticas

Es una narración totalmente diferente con la máquina de café automatizada. Sólo tienes que pulsar el botón grande y hace todo el trabajo por ti. ¿Cómo presumes que Starbucks & McDonald´s y demás hacen su café de primera calidad? Sin excepción, todos usan una súper máquina de café expreso automática.

Una máquina automática de café expreso ofrece una impresionante toma de café sin apenas problemas ni dificultades, y hay una gama de máquinas de café que pueden seleccionarse en modo manual o automático. Además, estas máquinas de espresso tienen un pequeño número de características adicionales sorprendentes. Los precios varían sustancialmente de acuerdo con el fabricante, la capacidad además de la funcionalidad.

Entonces, ¿qué es lo que típicamente estarías desgranando para una de estas máquinas de café?

Echemos un vistazo.

Después de averiguar qué variedad de cafetera cumple con sus requisitos, lo siguiente sería seleccionar la marca que tiene las características que le gustaría a un nivel de precio que se adapte a su plan de gastos. Investigar algunas clasificaciones de cafeteras podría ser un apoyo importante aquí, y se pueden encontrar varias experiencias en varios lugares de Internet. Un sitio web que encontré particularmente útil para las máquinas de café expreso es el canal de compras en http:/www.google.com. Puede que quieras echar un vistazo rápido a las críticas de las cafeteras antes de comprarlas.

Qué granos de café usar

Encontrará docenas de conocidos granos de café expreso en el mercado. Visite cualquier tienda o tienda especializada en café gourmet y podrá ver una miríada de granos enteros y bolsas de café pre-molido. El enfoque probado en lo que a mí respecta es simplemente experimentar con un par de marcas variadas hasta encontrar una que dé en el clavo y lo más importante, trabajar bien con su máquina de espresso. Si va a comprar café premolido para tenerlo a mano, tenga en cuenta que el espresso requiere un molido fino, por lo tanto no seleccione el filtro o el desatascador de café molido. Consígase una bolsa que tenga escrito “Molido de Espresso” o algo similar en el paquete. Los especialistas en café aconsejan un tueste oscuro para el espresso, pero un tueste medio o claro será suficiente.

Moliendo sus propios granos

Lo más importante que los granos que se usan es lo frescos que son. Para un mejor sabor del espresso, se sugiere encarecidamente que utilice granos de espresso recién tostados y no los muela hasta justo antes de comenzar el proceso de elaboración. Los molinillos de café espresso manuales y electromecánicos son baratos, y es conveniente que compruebe las revisiones del molinillo de café meticulosamente antes de comprar. El calibre es fundamental aquí, ya que necesitas un molinillo de café que no destruya el corazón y el alma de los granos mientras los muele hasta el tamaño de grano fino necesario para hacer la taza de café perfecta. Dos o tres sugerencias que podría considerar:

– El Capresso infinito Burr

– Cuchilla Delonghi

– Sr. Café IDS7

Otros proveedores son Krups, Kitchen aid, Capresso, Hamilton, Toastmaster, Delonghi.

La última etapa

Tan pronto como el café esté perfectamente molido, se iniciará el proceso de extracción en sí mismo. Como se observó anteriormente, la complejidad de esta etapa depende de la cafetera específica. Con una cafetera manual, usted mismo tirará del café, por lo que tendrá que ser consciente de cuándo detener la unidad. Suponiendo que la manilla se haya dosificado correctamente y que haya apisonado los posos con la presión justa, asegurándose de no acabar metiendo posos de café dentro y alrededor de la carcasa de la manilla, además de tomarse el tiempo necesario para pulir la superficie girando la palanca 12 vueltas, entonces es probable que esté bien.

Una prueba de si el disparo resultante pasaría o no la prueba en el café local es la existencia de “crema” en la superficie. Si está presente, sabes que has hecho un gran trabajo. Te darás cuenta de que el tiempo no fue el adecuado, o el volumen de café utilizado o el apisonamiento fue inadecuado, si encuentras que el tiro no parece tener el sabor correcto. Si el expreso es débil, lo más probable es que la inyección se haya tirado demasiado rápido. En esta situación, es posible que no se haya utilizado suficiente café o que el mango esté demasiado flojo. Si resulta amargo, el espresso se sacó muy lentamente y posiblemente estaba muy bien empacado.

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