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Una conversación de café con un barista sobre el ángel del café

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El día a día de un barista profesional está lleno de situaciones inesperadas, gente nueva y observaciones interesantes sobre situaciones memorables que empiezan y terminan alrededor de una taza de café. Recientemente, un barista que trabaja en una cafetería urbana bien establecida relató una interesante historia que tuvo lugar en su tienda. En palabras del barista, este fue uno de los intercambios de café más conmovedores que había escuchado en su tienda.

Una pareja de mediana edad, clientes habituales, llegaron antes de lo esperado. El clima era frío y lloviznaba afuera, ¡una ocasión perfecta para una taza de café! El hombre y su esposa se sentaron en su mesa habitual cerca de una ventana con vistas a un pequeño jardín y al aparcamiento. El hombre ayudó a su esposa a sentarse cómodamente, confirmó la elección de café negro colombiano regular para pedir por ella y procedió al mostrador. Un hombre muy sociable, conocía al barista por su nombre de pila e intercambió cumplidos con él mientras el barista preparaba el pedido de café. Mirando la barra, los ojos del cliente brillaron al ver el pan de calabaza recién horneado, uno de sus favoritos. Una rebanada fue añadida rápidamente a la orden que incluía Mandheling de Sumatra de tueste oscuro.

Después de pagar el pedido, el hombre volvió a la mesa y le entregó la taza de café orgánico colombiano a su esposa. Ella puso sus manos alrededor de la taza, cerró los ojos y respiró el aroma del café. Con la experiencia profesional de un conocedor de café, dejó que el café líquido se quedara en su lengua y boca, y luego lo tragó. Finalmente, abrió los ojos, miró a su marido y le dijo: has sido mi ángel del café desde que nos conocimos en la universidad y compartiste tu termo de café conmigo. Cada vez que tomo café, me enamoro de ti otra vez. El marido sonrió y respondió: Sí, conozco el sentimiento y mutuo. Lástima que no podamos vivir nuestras vidas en una plantación de café, pero no estaba destinado a serlo. Está bien. Beber café nuestra puerta al Cielo. Tú también eres mi ángel del café y una gran alegría disfrutar de la taza como lo hacemos.

Entonces, ¿qué tal si te bebes una taza de delicioso café guatemalteco de la Antigua? posible que te recuerde a tu propio ángel del café también. Si no, ¡disfrute de la taza!

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