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De la cosecha a la taza: Celebrando el café, sus orígenes y fabricantes en el Día Internacional del Café

No hay nada como beber una taza de café cada mañana para empezar el día feliz y con energía, ¿verdad?
El café es una bebida inspiradora, no sólo impulsa nuestra propia creatividad, sino que también viene con todo un universo fascinante. ¿Alguna vez te has preguntado qué tiene que ver el pastor de cabras Kaldi, el 1 de octubre y las Naciones Unidas con el café? No te desconciertes, no nos volvimos totalmente locos. Tienen algo en común y es el Día Internacional del Café. Pero espera, ¿un pastor de cabras? Sigue leyendo, ¡te lo explicaremos!

¿De qué se trata el Día Internacional del Café?

Los países de donde viene el café siempre han celebrado su día nacional del café. Por ejemplo, en Etiopía, el 11 de diciembre se celebra para recordar al pastor de cabras Kaldi. La leyenda dice que descubrió los granos de café después de que sus cabras los comieran accidentalmente y se mantuvieran despiertas, llenas de energía durante toda la noche (¡oh, toda esta cafeína!).

Desde que se descubrió el café, el mundo entero se volvió loco por él. El consumo de café ha crecido en todo el mundo y los humildes granos comenzaron un fascinante viaje desde el cultivo hasta nuestras tazas.

Pero espera… ¿qué tiene que ver todo esto con el Día Internacional del Café? Bueno, el café no nos llegaría sin la ayuda de mucha gente que lo cuida mucho en su camino hacia nosotros. En 2015, la Organización Internacional del Café (OIC) y las Naciones Unidas decidieron colaborar para asegurarse de que todos los que trabajan en las plantaciones de café y en la distribución de café en todo el mundo reciban un trato justo y que el café que estamos haciendo sea sostenible. Así es como nació el Día Internacional del Café. Celebrado el 1 de octubre de cada año , ha sido creado para concienciar sobre la producción de café y la cadena de suministro y para asegurarnos de que todos los que realmente lo disfrutamos, también lo entendemos de verdad.

El café consciente, justo sabe mejor!

No todas las formas de hacer y obtener café son tan justas como deberían ser. La verdad es que, en los países en desarrollo del Cinturón de granoes (la región desde el trópico de Capricornio hasta el trópico de Cáncer en todo el mundo), los agricultores a menudo tienen que luchar para llegar a fin de mes y obtener un pago justo por su trabajo.

En Jones Brothers Coffee, queremos asegurarnos de que el café que les traemos no sólo es de gran sabor, sino también sostenible. Por eso trabajamos con UTZ Certified y tenemos la etiqueta UTZ en nuestros granos. Esto garantiza que el café que obtenemos proviene de una agricultura sostenible y permite a los caficultores salir de la pobreza mejorando sus condiciones de trabajo y enseñándoles nuevos métodos de cultivo que son mejores para el medio ambiente, la calidad y el precio de su producto. La etiqueta UTZ significa básicamente que el café que usted está bebiendo ha llegado a usted de los agricultores de una manera sostenible. Y bueno, eso sabe mucho mejor, ¿no?

Celebrar el Día Internacional del Café!

El Día Internacional del Café es una gran manera de celebrar la bebida que todos amamos y sus orígenes y fabricantes. Rindiendo homenaje a nuestra bebida favorita y a los que la crean, así es como podemos celebrar el día: bueno, es bastante fácil, básicamente significa: Beber café Pero cuando lo hagas, asegúrate de hacerlo:

  • Ser un comprador de café consciente: Sólo compre café sostenible (¡mantenga un ojo en los productos UTZ!)

    ¡Cuida tu café! Ha pasado por mucho para llegar a ti. Así es como puedes mantenerlo fresco (¡y no está en la nevera!;)

  • Aprende a hacer la taza perfecta en casa! Richard está compartiendo sus métodos secretos aquí:
  • Encuentra el mejor par de pasteles para tu café (¿qué tal este? Es de Portugal, así que con este pastel y una taza de café, puedes transportarte fácilmente a una bonita terraza portuguesa iluminada por el sol con vistas al mar).
  • ¡Reciclar los posos de café! Harán maravillas
  • Más que nada, sírvase, saboréelo y disfrútelo. Mucha gente contribuyó a hacerla para ti.

Feliz bebida,

Café de los Hermanos Jones

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