Articulos-cafe

Orígenes del grano de café

Información y datos sobre “Orígenes del grano de café”

Casi todos nosotros bebemos café y es una especie de institución en todo el mundo. Tomamos café a primera hora de la mañana para despertarnos, lo bebemos a un lado de la carretera cuando viajamos en grandes viajes para evitar tener accidentes y lo bebemos cuando llegamos al trabajo para sentirnos lo más despiertos y alertas posibles y seguir con nuestro trabajo. Al mismo tiempo, muchos de nosotros también vamos regularmente a los cafés en nuestra hora de almuerzo para tomarnos un expreso que nos ayude a pasar el día, o vamos a ir a trabajar y a tomarnos una taza. Algunos negocios incluso realizan entrevistas y reuniones de negocios en la humilde cafetería. En casa también lo primero que hacemos cuando alguien viene suele ser ofrecerles un café y puede que también sea lo primero que hagamos cuando lleguemos a casa. Tendemos a beberlos sobre los libros, frente a la televisión y hacer todo lo que hacemos más relajante mientras nos mantenemos alerta y concentrados.

Así que todos amamos el café, y juega un papel importante en nuestra forma de vida. Sin embargo, apenas sabemos nada sobre él, la mayoría de nosotros no sabemos de dónde viene, cómo se hace ni nada sobre su historia. Por lo tanto, lo investigaremos aquí, aunque podría sorprenderles saber que nadie está completamente seguro de sus orígenes.

La historia del grano de café abarca muchas generaciones y llega al menos hasta el siglo XIII. Se creía aquí que los antepasados del Pueblo Oromo en Etiopía fueron los primeros en descubrir el grano de café y reconocer sus increíbles cualidades. Sin embargo, no se sabe en qué parte de África se usó el grano o qué nativos lo cultivaron o usaron antes del siglo XVII.

Un famoso relato sobre el descubrimiento del café se centra en un pastor de cabras llamado Kaldi, que se dice descubrió el café en el siglo IX cuando sus cabras comenzaron a actuar de forma inusual, lo que demuestra cuánta incertidumbre hay en torno a sus orígenes. Baste decir que la historia no fue contada hasta el año 1671 d.C. por escrito, lo que sugiere que puede haber sido inventada más tarde (o que de otra manera fue transmitida de boca en boca a través de muchas generaciones).

Sin embargo, se sabe que comenzó en Etiopía y que desde aquí se extendió más allá al Yemen y a Egipto. La primera evidencia de que el café es una bebida como lo es hoy en día viene de Yemen donde puede haber sido bebido por aquellos en los monasterios sufíes. Sin embargo, fue en Arabia donde los granos fueron tostados y elaborados como lo son hoy en día y para el siglo XVI se había extendido a Italia y desde aquí al resto de Europa. Desde entonces ha continuado teniendo una historia emocionante y ha sido una parte importante de la cultura occidental y oriental.

Café tostado italiano para un auténtico espresso

Café tostado italiano para un auténtico espresso

Una de las cosas que la gente piensa con Italia es el café. De hecho, el café tostado italiano es ...
Leer Más
Cuando el café era una moneda de diez centavos

Cuando el café era una moneda de diez centavos

El mundo cuando el café era un centavo parece tan distante ahora. La turbulencia de los tiempos refleja gran parte ...
Leer Más
4 cosas que hacen una buena cafetería

4 cosas que hacen una buena cafetería

He viajado por todo el país. Y con cada lugar que he visitado, he probado mi bebida favorita, café, en ...
Leer Más

¿De cuánta utilidad te ha parecido este contenido?

¡Haz clic en una estrella para puntuar!

Promedio de puntuación 0 / 5. Recuento de votos: 0

Hasta ahora, ¡no hay votos!. Sé el primero en puntuar este contenido.

Publicaciones relacionadas

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Botón volver arriba

Si continuas utilizando este sitio aceptas el uso de cookies. más información

Los ajustes de cookies de esta web están configurados para «permitir cookies» y así ofrecerte la mejor experiencia de navegación posible. Si sigues utilizando esta web sin cambiar tus ajustes de cookies o haces clic en «Aceptar» estarás dando tu consentimiento a esto. Una cookie se refiere a un fichero que es enviado con la finalidad de solicitar permiso para almacenarse en su ordenador, al aceptar dicho fichero se crea y la cookie sirve entonces para tener información respecto al tráfico web, y también facilita las futuras visitas a una web recurrente. Otra función que tienen las cookies es que con ellas las web pueden reconocerte individualmente y por tanto brindarte el mejor servicio personalizado de su web. Nuestro sitio web emplea las cookies para poder identificar las páginas que son visitadas y su frecuencia. Esta información es empleada únicamente para análisis estadístico y después la información se elimina de forma permanente. Usted puede eliminar las cookies en cualquier momento desde su ordenador. Sin embargo las cookies ayudan a proporcionar un mejor servicio de los sitios web, estás no dan acceso a información de su ordenador ni de usted, a menos de que usted así lo quiera y la proporcione directamente, . Usted puede aceptar o negar el uso de cookies, sin embargo la mayoría de navegadores aceptan cookies automáticamente pues sirve para tener un mejor servicio web. También usted puede cambiar la configuración de su ordenador para declinar las cookies. Si se declinan es posible que no pueda utilizar algunos de nuestros servicios.

Cerrar