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Peaberry Kona Coffee – El más raro y alto grado de café Kona

Información sobre “Peaberry Kona Coffee – El más raro y alto grado de café Kona”

El café Kona tiene cinco grados de primaria que son conocidos en todo el mundo. Independientemente de su grado, cada grado de café Kona es superior y distinto cuando se compara con otros tipos de café. El café Peaberry Kona es el grado más alto de café y también conocido como el mejor café gourmet. Sin embargo, este tipo de café es limitado ya que los granos son de cerezas de café con un solo grano en lugar de dos. Sólo el 5% de las cerezas de cada cosecha tiene un grano por fruta que produce este raro pero delicioso café.

Peaberry Kona Grados de café

El grado de café Peaberry Kona se divide en dos: el Peaberry número uno y el Peaberry prime. En general, el Peaberry número uno se compone de granos más grandes y densos y produce una taza de café diferente porque los granos enteros tienen un menor contenido de ácido en comparación con otros cafés. Por otro lado, el Peaberry Prime contiene granos de menor tamaño, menos densos y con defectos mínimos. El grado que una persona elija depende de su gusto.

Ambos grados de café provienen de una sola cereza de café, sin embargo la diferencia está en el peso y el tamaño del grano. Cada grano se somete a un sistema de clasificación donde los granos pasan por una serie de tamices de diferentes tamaños, este proceso separa los granos más grandes de los más pequeños. Después de lo cual, se mide el contenido de humedad, también el peso y los defectos de los granos. Aunque el Peaberry Prime tiene granos más pequeños, prefieren el grado por su sabor y color únicos.

Debido a la rareza del café Peaberry, este cierto grado de café tiene altas exigencias. Muchos entusiastas del café prefieren el Peaberry en comparación con otros grados de café kona porque el sabor es más completo pero tiene menos acidez, también se dice que tiene un sabor y aroma más intenso comparado con otros grados de café La mayoría de las veces, el suministro de Peaberry es escaso aunque el precio sea elevado. Esto sólo prueba que el grado de cacahuete es de hecho único, ya que la naturaleza lo hizo así.

Tostado de Peaberry

El café Peaberry Kona puede estar disponible en tueste claro, tueste medio, tueste completo y tueste oscuro. Cada uno es diferente del otro pero produce uno de los mejores cafés del mundo. El tueste claro sólo se tuesta durante unos minutos hasta que se produce el primer crack. Este tipo de tueste de café produce una taza de café con mayor acidez y es más amargo comparado con el tueste medio que produce mezclas más dulces. Se dice que el tueste medio tiene una acidez y un aroma equilibrados, lo que es muy bueno para el café en grano.

El tueste completo, por otro lado, se tuesta hasta el segundo crac, los granos se tostan unos minutos más hasta que los granos se caramelizan produciendo así un café más oscuro y más fuerte. También el sabor del tostado es distinto. Los tostados oscuros, por otro lado, son tostados hasta que los granos se humedecen. Esto produce un café ahumado dulce, más oscuro y más intenso. También el sabor del tueste es más dominante que el sabor de los granos de café.

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