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Percoladores vs. Cafeteras de una sola taza vs. Cafeteras de bote al vacío

Cafeteras Percolator

Todos los sabelotodos de Starbucks te dirán que las cafeteras de percolación pasaron de moda con los dinosaurios. “El agua está demasiado caliente”. “Cocina el café”. “Usa la misma agua una y otra vez.” Yadda. Yadda. Lo que no entienden es que beber café es una experiencia sensorial completa. El gran sabor es sólo una parte. No es nada. Y quiero decir que nada en el mundo del café puede reemplazar el sonido de una cafetera. Combina eso con la anticipación de la explosión de café en la burbuja de cristal encima de la cafetera y el aroma del café filtrado llenando la habitación y podrás entender por qué las cafeteras nunca pasarán de moda.

Cafeteras de una sola taza

No me importa cuánta gente fue a la luna, la tecnología moderna no puede hacer una buena taza de café con una cafetera de 10 tazas. Sólo hay dos opciones. Puedes tirar un montón de café por el desagüe o puedes conseguir una cafetera de una sola taza. Los fabricantes como Keurig llevan esta cafetera de una taza a nuevas alturas con su Sistema de Preparación de Taza Única en Casa. Puedes obtener porciones individuales de café, té o cacao para experimentar con cafeteras individuales que se adapten a tus diferentes estados de ánimo. Las máquinas Keurig no son la única opción, pero cuando comparas la Keurig B50 con la máquina de café Bunn Single Serve a casi el doble de precio te haces una idea.

Cafeteras eléctricas al vacío

¿Cómo funciona una cafetera al vacío? El agua va a la cámara inferior. Los posos de café van en la cámara superior. El calor se aplica a la cámara inferior. El agua caliente de la cámara inferior sube a la superior y se infunde con los posos del café. Cuando se elimina el calor de la cámara inferior, el café ya preparado en la cámara superior es aspirado (por magia) bajo vacío de nuevo a la cámara inferior. Casi todas las ollas al vacío son de vidrio transparente, por lo que también hay un factor de entretenimiento en juego.

Una cafetera eléctrica al vacío es más conveniente y siempre aplica la cantidad correcta de calor. Las cafeteras al vacío son un experimento de física en el que puedes entrar.

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