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¿Podría el café ser realmente un alimento saludable?

Estoy seguro de que eres consciente de todas las modas de salud que siempre parecen cubrir los titulares. Y realmente no parece ser una sorpresa, ya que Estados Unidos es más probablemente el país más obsesionado por la salud en el mundo. Pero los médicos e investigadores parecen tener la habilidad de decirte que algo es bueno para ti en un minuto, pero antes de que tengas la oportunidad de correr a la tienda para comprobarlo, descubres que ya han cambiado de opinión. Es difícil mantenerse al día, lo sé. Básicamente por eso dejé de intentarlo hace mucho tiempo.

Pero hace un tiempo hubo una cosa que me llamó la atención, aunque sólo fuera por un segundo. No le di mucha importancia, excepto por el hecho de que se trataba de algo que uso todos los días. Todo el mundo disfruta de una buena taza de café de vez en cuando. Yo mismo disfruto de una “gran” taza de café varias veces al día, pero ese no es el problema aquí. El gran problema es que los investigadores están llegando rutinariamente a la conclusión de que el café ha demostrado poseer una gran cantidad de beneficios para la salud.

Admitiré que he estado viendo esto más de lo habitual. Probablemente porque disfruto mucho bebiendo café, y el hecho de que cada vez que me doy la vuelta parece haber más evidencia de que el café puede ser realmente bueno para ti. Por ejemplo, recientemente los investigadores han anunciado que la cafeína que las mujeres obtienen al beber café con regularidad puede, de hecho, reducir su riesgo de desarrollar cáncer de ovario.

Los beneficios para la salud tampoco se detienen ahí. Los investigadores también dicen que tomar café de forma regular (diariamente) puede reducir enormemente las posibilidades de desarrollar diabetes de tipo II. Y lo más loco es que cuanto más se bebe, mayores son los beneficios. Por ejemplo, beber hasta seis tazas de café al día podría reducir el riesgo de que los hombres desarrollen la diabetes de tipo II en un 54% (y un 30% para las mujeres). Pero esto no se detiene ahí. Sin entrar en demasiados detalles, el café ha demostrado que reduce el riesgo de desarrollar la enfermedad de Parkinson y el cáncer de colon. Puede aumentar el estado de ánimo e incluso ayuda a tratar los dolores de cabeza crónicos. Oh sí, intente que su dentista le recomiende beber café para ayudar a prevenir las caries.

A pesar de todo, todavía tenemos que escuchar cómo la cafeína es una “droga” que en grandes dosis puede tener un impacto negativo en nuestra salud. No estoy seguro de cuántas tazas de café representan grandes dosis, pero creo que me arriesgaré. Y tengo la sensación de que no estoy solo en este pensamiento. ¡Sólo considera que el café es el segundo producto más importante que se importa a nuestro país! Pasará algún tiempo antes de que los profesionales de la salud finalmente sucumban y recomienden que todo el mundo necesita beber más café, pero parece que estamos llegando lentamente a ese punto. Todo lo que puedo decir es… “¡No puedo esperar a que llegue ese día!”

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