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¿Por qué cuesta tanto el café en 2011?

Información y datos sobre “¿Por qué cuesta tanto el café en 2011?”

El otro día, escuché a una pareja hablando del alto precio del café, y se quejaban, aunque en privado, en la cafetería, de los precios que estaban pagando. Habían comprado un saco de café de una libra, y lo molieron en la cafetería local, y luego pidieron un par de tazas para ellos y se sentaron. Parece que están disfrutando de otro día perfecto en el paraíso, ya que vivo en una comunidad turística en California.

La esposa le preguntó a su marido; ¿por qué cuesta tanto el café? Bueno, si también te preguntas por qué el café cuesta tanto en 2011, quizás pueda ayudarte a iluminarte. Verá que ha habido problemas con las sequías, así como con las inundaciones en varias partes del mundo que son conocidas por el cultivo de café.

En México lo pasaron muy mal con el clima, tanto que muchos de los caficultores no pudieron conseguir trabajadores para recoger el café y que les pagaran por el saco, porque les resultaba muy difícil encontrar granos de café maduros para recoger, por lo que no ganaban dinero trabajando en esas fincas. En Colombia este año hubo una gran cantidad de lluvia, que resultó en inundaciones masivas, en muchas de las regiones de plantaciones de café, y los caficultores tuvieron un gran impacto este año con su producción de cultivos.

Y estos problemas han estado ocurriendo en todo el planeta, no sólo en el hemisferio occidental. De la misma manera, la demanda de café ha aumentado constantemente, no sólo en los Estados Unidos, sino también en China, India y muchos otros lugares. Por lo tanto, la oferta y la demanda en ambos lados están aumentando el costo del café, junto con los comerciantes de productos básicos que parecen estar sacando provecho del caos de la oferta.

Curiosamente, hubo un artículo en nuestro periódico local el 21 de junio de 2011 en el Desert Sun, que fue sindicado por un periódico McClatchy – el artículo se titulaba; “Café costoso – El precio de una taza de Joe sube mientras más se compite por granos de calidad” por Courtney Ridenhour. El artículo señalaba;

“El precio de una libra de granos de café casi se ha duplicado en 12 meses, los tostadores están luchando para lidiar con los costos, los minoristas exigentes y los consumidores menos felices”.

Aún así, la razón por la que estamos en esta posición hoy en día, y el hecho de que todos, desde Folgers a Maxwell House y Starbucks, hayan subido su precio tiene que ver con los problemas climáticos, los precios de los productos básicos y el aumento constante de la demanda. Y eso, amigos míos, es la razón por la que su café cuesta tanto en 2011. Por favor, consideren todo esto y piensen en ello.

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