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¿Por qué un espresso?

Información y datos sobre “¿Por qué un espresso?”

El café para mí era, bueno, sólo una parte de la vida cotidiana al crecer en una familia italiana. Preparaban una cafetera a diario. Era un aroma inolvidable y agradable. Siempre pude notar la diferencia entre un Java normal y un Espresso. Había un aroma más profundo y rico en toda la casa, que informó a mis papilas gustativas de que quien tomaba parte en esta bebida especial era un verdadero placer.

También había una gran diferencia en el pote de café utilizado. Era mucho más pesada y tenía un diseño europeo particular. Las máquinas de espresso de hoy son mucho más elegantes y están mejor equipadas para darte esa taza perfecta de espresso.

La vieja olla que usamos no estaba mal y la familia disfrutó de su Espresso de dos maneras diferentes, dos cucharaditas de azúcar o un poco de Anisette añadido a una taza de demitasse. Cualquiera de las dos combinaciones, junto con algunos Biscotti, convierte a los bebedores de café en amantes del café.

Aquí hay un poema en memoria de mi tío Ralph, cuando era niño y crecía en Nueva York;

¡Hora del café!

Entré en el edificio.
y subir las largas escaleras.
Chirriaban cada paso.
como las viejas sillas de madera.

Llegué a un pasillo poco iluminado,

pero uno que yo conocía.
Mi tío Ralph y mi tía Mella…
también vivía en Nueva York.

La puerta era de madera y vieja.
como el edificio de afuera,

pero la familia estaba dentro de

justo en el otro lado.

Las voces y los ruidos
comenzó a sonar claro,

El tío Ralph y la tía Mella…
mi familia estuvo aquí.

Mientras hablaban y compartían…
historias de antaño,

había un aroma

tan familiar, tan audaz.

Llenó la habitación.
y nos calentó a todos.
Apenas podíamos esperar.
para esa maravillosa taza.

Anticipar el momento estaba cerca,

esas palabras tan esperadas…
que todos queríamos escuchar.

Pero hasta que tuvimos noticias de

el jefe de la casa,

mi persona favorita.
mi tío Ralph.

No es una gran historia, no es una gran rima.
sólo mi tío llamando a la puerta.
¡¡Es la hora del café!!

por Joe P., marzo 2008

El café expreso es una bebida de café concentrada que se prepara forzando agua muy caliente bajo presión a través del café que ha sido molido a una consistencia de potencia fina. El espresso obtuvo su origen en 1822, con la innovación de la primera máquina de espresso en crudo de Francia.

Los italianos perfeccionaron esta maravillosa máquina y fueron los primeros en fabricarla para todos los amantes de la L profunda. El Café Espresso se ha convertido en una parte tan integral de la vida y la cultura italiana que actualmente hay más de 200.000 bares de espresso en Italia!

Empieza el día con un expreso, disfruta de uno de los simples placeres de la vida. Tómese un tiempo y huela el café. ¡Tómese un tiempo y huela el café!

“¡Cualquier momento es la hora del café!”

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