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Prensa francesa: Una célebre invención para un café de gran sabor

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Información sobre “Prensa francesa: Una célebre invención para un café de gran sabor”

Una Prensa Francesa un simple aparato para preparar café con una larga lista de nombres en varios idiomas: press pot, coffee plunger, caffettiera a stanfutto, cafetière à piston, cafetera francesa, Melior pot, o un Bodum entre muchos otros.

En una prensa francesa, el café se prepara colocando el café y el agua juntos. El café y el agua se mezclan y se dejan reposar durante unos minutos. Luego se presiona el émbolo para atrapar los posos de café en el fondo del recipiente en forma de vaso. por esta razón que el tamaño de las partículas de la molienda utilizada para el café en este dispositivo de elaboración de café más gruesa que la utilizada en otros tipos de cafeteras. Por lo general, el ajuste más grueso en el medidor de un molino de café. Si los granos de café son demasiado finos, simplemente se filtrarán a través de la malla del émbolo y en el líquido, lo que dará una desagradable taza de café.

Los amantes de la prensa francesa alaban el rico sabor del café obtenido por este método

como resultado de que los granos de café están en contacto directo con el agua de la infusión, que luego se filtra a través de una malla en lugar de un filtro de papel. La fuerza del café en la cafetera de prensa el resultado de la cantidad de café molido que se utiliza cada vez. Para un café más fuerte, utilice más café molido. Al servir el café justo después de prensarlo (filtrar) los posos de café, la taza no amarga y el sabor fresco y rico.

La historia de la prensa francesa se remonta a principios del siglo XX

en Italia cuando un diseñador llamado Attilio Calimano registró una patente para la prensa de café en 1929. El diseño original fue modificado a través de los años y en 1958 otro italiano llamado Faliero Bondanini patentó su propia versión de la prensa de café. Desde mediados de los años 50 hasta principios de los 90, la Société des Anciens Etablissements Martin S.A. (“Martin”) distribuyó con éxito en toda Europa una cafetera French Press con la marca el Chambord . El principal inversor y gerente de Martin fue Louis-James de Viel Castel, un empresario con varias empresas, incluida la británica Household Articles Ltd, que vendió una cafetera French Press llamada La Cafetière .

Había muchas similitudes entre los dos dispositivos de prensa franceses en competencia, el Chambord y La Cafetière. En 1991, Bodum Holding, la compañía danesa de vajillas y utensilios de cocina, adquirió todos los activos de Martin. Louis-James de Viel Castel estaba interesado en continuar las ventas de las cafeteras de French Press a través de su empresa Household Articles Ltd. Negoció un acuerdo con Bodum Holding que le impidió vender alguna vez una cafetera French Press en Francia, utilizando los nombres comerciales Chambord o Melior, y distribuir el producto a través de los canales que Martin empleó durante 1990-1991. Bodum Holding, hasta el día de hoy, continúa vendiendo aparatos de cafetera en todo el mundo que utilizan el diseño y el nombre de Chambord.

Las cafeteras de la prensa francesa están aquí para quedarse y continuarán introduciendo cambios emocionantes para que los consumidores disfruten. Los materiales de fabricación seguirán mejorando con una mayor resistencia a los cambios de temperatura y una composición de vidrio más fuerte que no se enturbie ni manche por el uso, así como:

1. Facilidad de mantenimiento y limpieza.

2. Sentido ergonómico.

3. Agarre antideslizante y revestimiento de tacto frío.

4. Forma que sigue la funcionalidad ofreciendo resistencia a los arañazos, no deformabilidad por calor y brillo superficial brillante.

5. Capacidad de absorción de agua y permeabilidad del vapor de agua.

Todas estas son consideraciones para una prensa de café bien diseñada.

Entonces, ¿qué estás esperando?

¡Adelante, disfruta de una deliciosa taza de Kalossi Toraja de Célebres o del café gourmet Tanzania Peaberry North Highlands!

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