Originaria de Italia, esta pieza de diseño único le permite hacer una suave, fuerte y deliciosa bebida estilo espresso.
Es un método bastante anticuado de hacer café, pero definitivamente está volviendo a la industria del café y a los hogares. Es simple y rápido de preparar…
Lo que necesitarás:
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- Tus granos de café favoritos de los hermanos Jones
- Un molinillo (si va a usar granoes enteros, que es lo que preferimos). Pruebe este sencillo molinillo de nuestra tienda
- Olla Moka (también conocida como Olla de Estufa, Bialetti, Perculador!) – versión de 4 tazas
- Hervidor de agua caliente
- Escala de pesaje
Tiempo de elaboración: 3-5 minutos
¿Cómo se hace?
1. Muele unos 15-17 gramos de café, casi tan fino como lo harías para un espresso, tal vez un poco menos fino si no estás muy seguro de tu molinillo.
2. Hierve agua y llena la mitad inferior de tu olla Moka con agua recién hervida.
3. Llena la cesta del filtro de la cafetera con el café molido y dale una sacudida para asentar el suelo de manera uniforme. Ahora colóquelo en el compartimiento inferior.
4. Atornilla la parte superior del pico de la maceta de Moka. ¡Precaución! La cámara inferior estará caliente.
5. Coloca la olla en una estufa a fuego medio.
6. Cuando el agua de la cámara inferior se acerque a un hervor, la presión empujará un chorro de café lenta y metódicamente a través de la cámara superior. Si explota hacia arriba, el agua está demasiado caliente; si burbujea letárgicamente, sube la llama. Se hace cuando se oye un silbido, un burbujeo.
7. ¡Vierte con cuidado en tu taza favorita!
¡Bebida feliz!
