Si todavía se preguntan por qué tanta prisa, por la cafetería local, puedo decirles que no son las noticias locales. Hay más en una buena taza de café que quién limpia la cafetera, y esas galletitas afiladas de la cafetería lo han descubierto.
Si sólo vas a darte el gusto de tomar una taza de Joe al día, quieres que sea la mejor. Bueno, tengo una solución rápida para ti en casa. Es fácil hacer una taza de café competitiva en tu propia cafetera casera mientras te cepillas los enredos del pelo por la mañana.
Empieza con un grado de calidad de café en grano. Dependiendo de sus papilas gustativas, puede ser cualquier cosa, desde tueste francés, crema de avellana o tueste mediterráneo oscuro. Escoge algunos favoritos y ponle algo de variedad a tu aburrida vida.
Puedes mezclarlas todas juntas, o sólo saborearlas de una en una, pero querrás un molinillo de café que haga que parezcan algo como harina de maíz negro cuando pulverices los granos. ¿Qué tan fuerte te gusta?
Use una buena cantidad de granos y pulverícelos hasta obtener un polvo fino o déjelos un poco granulados si prefiere su café un poco menos potente. Mientras el café gotea, puede que quieras vaporizar un poco de leche. Además de esos pequeños y potentes aparatos de la cafetería, la forma más fácil de vaporizar la leche es calentarla en el microondas durante unos segundos.
Es una preferencia personal. Puedes usar el porcentaje de grasa que quieras en tu leche, yo prefiero la de verdad, dame mitad y mitad o crema de mesa. ¡Quiero sustancia!
Añade el café en el lateral de tu taza para que la crema se mantenga blanca. Incluso me gusta echar un poco de espuma en la mía con un látigo de alambre. ¡Hay algo en tener un bigote de leche honesto que me mantiene todo el día! ¿Tienes leche? Quiero ver una prueba.
Coge una taza grande, querrás saborear el momento.
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