Información y datos sobre “Preparar café con una prensa francesa”
El café puede ser preparado y presentado de muchas maneras diferentes. Aquí discutiremos las ventajas del método de la prensa francesa.
La Prensa Francesa es un simple recipiente de vidrio con un émbolo provisto de un fino filtro de gasa metálica, que se presiona con agua caliente. Para preparar el café, sólo hay que añadir un molido medio de café en el vaso y añadir agua muy caliente. El émbolo se deja en la posición superior cuando se presenta al consumidor. El aparato suele entregarse en la mesa de la cena de esta manera. El consumidor toma una decisión personal cuando presiona el émbolo y termina el proceso de elaboración. El émbolo empuja un filtro hacia abajo del vaso que lentamente empuja los posos de café hacia el fondo del vaso. El café puede entonces ser servido en tazas de café vertiéndolo directamente del vaso.
Este método de preparar el café es muy simple pero ofrece una gran variedad y flexibilidad. A menudo se suministran prensas francesas individuales para cada persona en la mesa. Sin embargo, los vasos de mayor tamaño están disponibles hasta 8-12 tazas, así que los grupos más grandes pueden ser atendidos por una sola pieza de equipo. Es habitual, sin embargo, servir el café en vasos de una taza para que el individuo pueda decidir cuando considera que el café está listo para beber. Para un café más fuerte, simplemente espere unos minutos más antes de presionar el émbolo y servir. Además de las variaciones de fuerza personal, el método de la prensa francesa tiene la ventaja de permitir que se utilicen diferentes cafés dependiendo de los gustos individuales. Por ejemplo, se puede ofrecer una mezcla descafeinada, fuerte y mediana.
La satisfacción del usuario suele aumentar con este método de preparación, ya que hay una participación mucho más personal en el café y el prensado del émbolo y el servicio puede ser una experiencia satisfactoria.
El vaso, la tapa, el émbolo y el filtro pueden ser a menudo una pieza de calidad de la vajilla. A menudo el aparato tiene fijaciones de cromo, plata, latón u oro y puede verse muy llamativo en la mesa de la comida. Este método de servir el café es popular en los restaurantes y los propietarios pueden sentir que pueden cobrar más por cada taza debido a su imagen de calidad.
Se cree que este método de preparación del café es originario de Francia, de ahí el nombre de la prensa francesa. Sin embargo, también es conocido como el método de émbolo por razones obvias. En el Reino Unido el aparato puede ser llamado cafetiere, que es la palabra francesa para cafetera o cafetera.
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