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3 Pros y contras de usar una prensa francesa

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Aunque hay muchas maneras de preparar el café, una que es singularmente popular es la prensa francesa. Envuelto en un aura etérea de frescura, es un ícono cultural que le dice al mundo que eres un serio bebedor de café. Desarrollado por un francés (¡sorpresa, sorpresa!) a finales de 1800 por accidente, se convirtió en la forma más fácil de preparar café. Antes de que el café y el agua se hirvieran juntos proporcionando sabores interesantes que bien puedes imaginar. La Prensa Francesa ha evolucionado inmensamente para tener incluso tazas de café con un filtro de malla incorporado para una Prensa Francesa literal sobre la marcha. El uso de una prensa francesa tiene sus altibajos, sin embargo, aquí hay 3 pros y contras de usar una prensa francesa:

Pros

  1. Control Ilimitado

    – Con una prensa francesa, eres el barista definitivo y determinas cuán fuerte quieres que sea tu café. No sólo controlas la cantidad de café, la duración de la preparación, sino que también controlas la temperatura del agua con la que lo preparas, lo cual es una variable que a menudo se pasa por alto cuando se busca preparar la taza de café perfecta. Mientras que las cafeteras automáticas no preparan una taza de café tan caliente y tienen medidas preestablecidas para darle lo que llaman “oscuro” o “claro”, con una prensa francesa puede hacer un café tan fuerte que avergonzará a Starbucks.

  2. Altamente Portátil

    – De tamaño compacto, ligero y fácil de limpiar, las prensas francesas son la forma más portátil de hacer un increíble café, salvando la ruta del café instantáneo que es realmente una comparación de manzana a naranja en la forma en que el sabor del café sale. Es perfecto para llevar de camping, picnics, o para escapadas románticas que requieren algo especial extra.

  3. ¡Es simplemente genial!

    – Sí, así es, para todos aquellos que buscan abrazar la frescura de lo que es el café, la prensa francesa es el camino a seguir. Se remonta a una época mucho antes de nosotros que era más simple y más práctica en la elaboración de café. Acentúa las características naturales y orgánicas del café.

Contras

  1. Inconsistencia

    – Sí, es cierto, a menos que seas como una máquina de ajuste fino que produce la misma taza de café que las cafeteras automáticas están programadas para hacer, te encontrarás con variaciones de sabor, fuerza y temperatura con cada taza de café. Mientras que algunos pueden no ver esto como una estafa y quieren abrazar la aventura que la Prensa Francesa le propone; otros son criaturas de hábitos y, en el ritual que llamamos nuestra vida diaria, esperan la misma taza de café cada vez.

  2. Muchos no aprecian un filtro de café hasta que prueban una prensa francesa. Como se trata de café en bruto, lo que encontrará en su café, junto con los granos gruesos que se escurren a través de la malla de la prensa francesa, son los aceites naturales que tiene el café. Verás que se arremolinan en la parte superior del café como un mini derrame de aceite. ¿Qué tiene de malo que digas eso? Las investigaciones han descubierto que esos aceites contienen sustancias que aumentan el colesterol y que normalmente se eliminan durante el proceso de filtración. Además, debido a que el café no se filtra, su taza de café será más amarga de lo que está acostumbrado, lo cual es un atributo natural de la mayoría de los cafés molidos.
  3. No es bueno para los grandes grupos

    – Las prensas francesas están ciertamente reservadas para el uso de parejas que quieran compartir una taza de café. Cuando se recibe a grupos grandes se requiere mucha más repetición, así como lo más probable es que le cueste más posos de café ya que no es tan eficiente como una cafetera automática.

Las prensas francesas son una cervecería increíble y pueden hacer una fabulosa taza de café. Comparta con nosotros sus experiencias en el uso de una prensa francesa!

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