El aumento de la popularidad del café orgánico durante el último decenio aproximadamente es el resultado directo de que los consumidores son cada vez más conscientes y concienciados sobre los productos y productos que compran. Debido a que las empresas deben detallar los métodos de producción en el envase de sus productos, los consumidores pueden tomar fácilmente decisiones informadas sobre los productos que compran. Incluso más que eso, los consumidores están generalmente más educados sobre la industria internacional de fabricación de café y el procesamiento químico que va en el café que compran. El café, si no lo sabes ya, es uno de los productos más procesados químicamente en el mundo.
¿Qué es el café orgánico certificado?
El término orgánico se refiere a la forma en que se cultiva, cosecha y produce el café. Se refiere a las condiciones de la plantación o granja de café y las condiciones en las que se procesa. Sólo los cafés cultivados bajo las más estrictas directrices de agricultura orgánica pueden etiquetar públicamente su producto como orgánico y certificado como orgánico.
Los métodos de cultivo orgánico evitan cualquier procesamiento químico o sintético del café. Los agricultores orgánicos basan sus métodos en la filosofía de procesar el café de la forma más natural posible, creando una alternativa de café más saludable y manteniendo el medio ambiente lo más sano posible, también. Las granjas de café orgánico nunca utilizan productos químicos como fertilizantes o pesticidas. Además, no usan saborizantes o aditivos químicos.
Las granjas orgánicas siempre se construyen de acuerdo con los principios de la práctica agrícola sostenible y siempre dan importancia a la salud y la calidad de su suelo. Casi no hace falta decir que un suelo sano produce un cultivo sano. Y por extensión entonces, que los cultivos de café saludables significa un café más saludable.
Hoy en día, todo el mundo sabe muy bien que el café procesado químicamente es perjudicial para la salud. Los consumidores también saben que hay excelentes alternativas orgánicas.
Agricultura orgánica de sombra
El café se cultiva tradicional y naturalmente a la sombra. Este método se llama “cultivo de café bajo sombra”. Hasta el día de hoy, la agricultura bajo sombra produjo el mejor café. Pero los grandes fabricantes se han dedicado a producir café rápidamente y a pleno sol para satisfacer las demandas del mercado.
Pero el café que se cultiva a pleno sol sufre una serie de efectos adversos, como las plagas de aves e insectos. Esta peste significa que los caficultores a gran escala deben utilizar pesticidas para proteger su cultivo y esto, por supuesto, tiene efectos negativos en el sabor y el aroma del grano de café.
Sólo el café orgánico se cultiva en condiciones naturales. Las variedades gourmet de Moca, Java y Kona se cultivan orgánicamente.
Los mayoristas de café que venden productos orgánicos
Cuando se trata de productos orgánicos certificados, a menudo es mejor probar con el minorista de café o la cafetería local. Estas son pequeñas compañías que aman su café y probablemente comprarán el mejor café producido orgánicamente. A continuación, pruebe las tiendas en línea que se especializan en café orgánico. Una simple búsqueda en Internet hará aparecer a muchos mayoristas y minoristas de café comprometidos con los granos y mezclas de café orgánico certificado.
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