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¿Qué hace que el café Kona sea tan especial?

Información sobre “¿Qué hace que el café Kona sea tan especial?”

¿Qué hace que el café de Kona sea tan especial? Este café único es conocido por ser maravillosamente suave sin amargura ni acidez. Muchos cafés necesitan crema, azúcar u otros sabores para poder beberlo, pero el Café Kona es perfecto por sí mismo.

Es difícil señalar una cosa que le da su asombroso sabor; muchos factores diferentes se unen para hacer de Kona el lugar perfecto para el cultivo del café. Desde el clima tropical y el suelo volcánico hasta los árboles heredados y los agricultores trabajadores, Kona tiene todas las condiciones adecuadas para crear el grano de café perfecto.

El clima perfecto de Kona

Kona se encuentra en las laderas occidentales de las montañas de Hualalai y Mauna Loa en la Gran Isla de Hawai. Estas gigantescas montañas protegen los cafetos de los fuertes vientos alisios que soplan del noreste. Esto crea una región tranquila con suaves brisas y pocas tormentas. Además, estas montañas atraen la cobertura de nubes por las tardes. Demasiado sol perjudica a los cafetos, pero estas nubes de la tarde permiten la cantidad perfecta de luz cada día

Las nubes también traen la tan necesaria lluvia para los cafetos. Kona tiene un promedio de 50 pulgadas de lluvia al año, siendo el verano la estación húmeda y el invierno la más seca. Un día típico de Kona es soleado y cálido por la mañana, con nubes que llegan más tarde y traen una lluvia tropical cálida para satisfacer a los cafetos por la tarde.

Kona es cálida y agradable todo el año. Las temperaturas raramente bajan de 60 grados, incluso en invierno, y suelen estar en los 70 y 80. Este clima cálido y suave proporciona un ambiente estable y nutritivo para que los cafetos prosperen en Kona.

Nutrición de las laderas volcánicas

Los volcanes de Kona, de suave pendiente, permiten que el café crezca de 600 a 2500 pies de elevación. Estas cordilleras proporcionan la mejor caída de lluvia, control de temperatura y luz solar para el cultivo del café.

Para que el café crezca adecuadamente es muy importante tener un buen drenaje. Los árboles no toleran las raíces anegadas causadas por el mal drenaje y los suelos arcillosos. Afortunadamente, las laderas de Kona proporcionan un perfecto drenaje en las montañas para que el agua no se acumule. Además, el suelo volcánico rocoso permite que el agua se filtre en el suelo rápidamente.

Por último, el suelo volcánico proporciona un suelo ligeramente ácido que prefieren los cafetos. Kona tiene un promedio de pH del suelo de 4,5 a 7 que permite que los cafetos prosperen.

Granjeros familiares dedicados

A diferencia de la mayoría de las operaciones de café, las granjas de café de Kona tienden a ser pequeñas. Hay alrededor de 600 granjas de café en Kona, con la mayoría de ellas entre 3 y 5 acres de tamaño. Muchas familias en Kona cultivan su propio café y hacen que toda su familia se involucre en la recolección de los granos cada año. Estas pequeñas operaciones familiares permiten un mayor cuidado en la cosecha y el procesamiento del café.

Muchas de estas granjas son orgánicas y no usan pesticidas peligrosos en los árboles. A menudo se utiliza todo tipo de fertilizantes naturales y los árboles son cuidados y cosechados a mano. Esto conduce a un café más seguro, saludable y satisfactorio que se produce con amor y aloha.

Estricto control de calidad

Los agricultores de Kona han trabajado junto con el Estado de Hawai para elaborar leyes estrictas en relación con el etiquetado del café Kona. Estas normas y directrices protegen a los agricultores de Kona asegurando una alta calidad y consistencia en la marca de café Kona. Este estricto control ha fomentado la asombrosa reputación mundial del café Kona.

El café sólo puede ser etiquetado como 100% Café Kona si cada grano proviene de la región de Kona. Cualquier mezcla o mezcla debe ser etiquetada. Los inspectores agrícolas trabajan para asegurar que todos los agricultores sigan estas directrices. Además, los granos de café se clasifican en función del tamaño, el contenido de humedad y el tipo de grano. Estos diferentes grados producen diversos grados de calidad y sabor que deben ser marcados en cada bolsa.

Estos estándares crean la más alta calidad de café, así que cuando compras a Kona, sabes que estás recibiendo lo mejor.

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