Información y datos sobre “¿Quiénes son los grandes nombres de la industria del café?”
El negocio del café está dominado por un número relativamente pequeño de grandes empresas. Si estás buscando una taza de café, al menos en la mayoría de las ciudades pequeñas, lo más probable es que tus opciones sean Starbucks, Costa Coffee (en la UE y Oriente Medio) o Caffe Nero si estás en el Reino Unido, Turquía o los Emiratos Árabes Unidos y probablemente no mucho más. Por supuesto, las cadenas multinacionales de café tienen sus fans y, dependiendo de tu gusto por el café, no necesariamente sirvas una mala taza. Hay bebedores de café que evitan las cadenas en favor de sus cafés locales, ya sea por una genuina preferencia por el café o la experiencia de los pequeños establecimientos o por puro esnobismo cafetero.
Cuando se trata de cadenas de café, Starbucks es el nombre más grande del negocio. Fundada en Seattle, Starbucks tiene ahora ubicaciones en todos los EE.UU., así como aparentemente en casi todo el mundo. Con ubicaciones en todos los continentes, excepto en la Antártida, Starbucks lidera la industria por sí solo. La cadena comenzó como una sola cafetería, pero ahora opera su propia operación de tostado a gran escala, con sus cafés disponibles en tiendas de comestibles en muchos países, así como en sus cafeterías.
Costa Coffee es una cadena con base en el Reino Unido fundada por dos hermanos de Italia que crearon su propia mezcla de tueste lento y sabor completo que llaman moca Italia. La experiencia de la marca Costa Coffee se basa en la “italianidad” del café de la compañía, una idea que se extiende a través de la decoración de las cafeterías de Costa, así como el sabor del propio producto. Por supuesto, hay muchos que dirían que Costa está diseñado para atraer los gustos de los consumidores británicos, no los italianos y no es más italiano que Papa John´s. Sin embargo, es innegable que Costa es una de las cadenas de cafeterías más populares del Reino Unido.
Caffe Nero es otra cadena de café con sede en el Reino Unido que ha comenzado recientemente a expandirse internacionalmente con nuevas ubicaciones en Turquía y los Emiratos Árabes Unidos. Con un menú que consiste en gran parte de bebidas a base de café expreso, así como una nueva bebida de café frío y una gama de café con sabor, la cadena es popular en casa y está empezando a crecer en el extranjero también.
Empezó en los EE.UU. pero ahora es enteramente de propiedad australiana y tiene cerca de la mitad de sus ubicaciones en el país también, Gloria Jean´s tiene ubicaciones en más de 30 países. La compañía ha sido criticada por el alto contenido de azúcar de muchas de sus bebidas y por no suministrar información nutricional a sus clientes.
Estas empresas son sólo algunas de las cadenas multinacionales de café, y gran parte del mercado mundial está formado por cadenas locales y nacionales como Scotland´s Beanscene, Café Trieste en los Estados Unidos y Barista y Café Coffee Day en la India. Aunque no se trata de actores mundiales en el tipo de escala que representa Starbucks, estas empresas hacen hincapié en la calidad para ayudar a obtener una cuota de mercado dominante en su zona.
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