Consejos sobre máquinas de café expreso – ¿Realmente necesito una máquina de café expreso en casa?

Experto en nutrición2020-07-07

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¡Me encanta el espresso! Supongo que si estás leyendo este artículo, probablemente también compartas mi amorío con este dulce néctar del grano de café. Mientras que el café goteado está bien para mí, no hay nada como el sabor fuerte y ligeramente dulce de un impresionante espresso. De hecho, debería calificar esa afirmación un poco más, ya que definitivamente marca la diferencia en cómo se hace un espresso… y ¿por qué conformarse con menos que increíble? Un mal expreso para mí no vale la pena el costo, y sería mejor que te dieran un goteo diario más barato.

Ya que estamos hablando de hacer un gran espresso, se presenta esta pregunta: ¿puedo hacerlo yo mismo con mi propia máquina de espresso, o tengo que ir a un barista “profesional”? Es una pregunta que solía evitarme, ya que pensé que dejaría que mi cafetería local se encargara de eso por mí. Pero en los días de aumento de precios de todo (incluyendo la gasolina que quemé conduciendo para llegar allí), empecé a pensar en convertirme en mi propio mejor amigo y hacer mi espresso en casa. Como pasé mucho tiempo investigando sobre las máquinas de café expreso caseras, creo que lo mejor es que comparta mis experiencias con algunos artículos y que dé a mis lectores algunos consejos para conseguir la máquina de café expreso adecuada a sus necesidades.

El primer consejo que sugeriría es decidir de antemano cuánto control quieres sobre el proceso de elaboración del expreso. No todo el mundo es duro, por así decirlo, sobre el espresso y eso está definitivamente bien! Si sólo quieres cargar el molinillo y pulsar un botón, entonces considera conseguir una máquina totalmente automática o semiautomática. Tengan en cuenta que la calidad de la máquina afecta absolutamente a la calidad del espresso. Los modelos más baratos del mercado masivo por debajo de los cien dólares no producirán los mejores resultados. A veces pueden parecer una máquina de espresso, pero a menudo son sólo una cafetera de goteo con una boquilla de vapor atada. Le sugiero que suba un poco el precio y busque una verdadera semiautomática, sólo un poco más de trabajo, ¡pero le gustará!

El siguiente consejo es empezar con un expreso de buena calidad, recién tostado si es posible. Hoy en día hay muchos pequeños tostadores que aparecen en la zona y te venden granos frescos tostados. Si nunca has tomado café recién tostado antes, te puedes sorprender porque la diferencia en sabor y aroma es inmediatamente evidente. En caso de que te lo preguntes, las cosas que consigues en las grandes cadenas (incluyendo las que terminan en “bucks”) NO son recién tostadas en la tienda porque deben ser enviadas. Por favor, siga mi consejo en esto y haga una búsqueda en su área local. ¡Un gran espresso más una gran máquina siempre te tendrá pidiendo más!

¡Gracias por leer el primer artículo de mi serie! En el futuro hablaremos más sobre los diferentes tipos de máquinas de espresso y sobre cómo hacer mejores tazas de café. Hasta entonces, buena suerte y disfruten de una buena taza de café cada mañana. Último consejo: ¡invita a tus amigos también y comparte la alegría de un gran espresso!