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Recetas para probar que utilizan el café

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El café puede ser un buen complemento para todo tipo de recetas, desde las saladas hasta las dulces, y desde la cena hasta el postre. Lo bueno del café es que es fácil de conseguir y muy barato. Si usas este ingrediente sabiamente puedes tener una comida maravillosa, que está llena de sabor, y no rompe la banca!

Recientemente probé un delicioso aliño para la carne a base de café. Este aliño es perfecto para el verano y los meses más cálidos del año cuando la barbacoa es una forma popular de cocinar. Un simple aliño que es delicioso y añade mucho sabor es uno que consiste en: café molido, pimienta negra, sal, pimienta de cayena y comino molido. Si se combinan estos cinco ingredientes, que la mayoría de la gente tiene a mano, se obtiene un delicioso aliño ahumado y picante que es perfecto para filetes, pollo y cordero. La próxima vez que invites a tus amigos a tu casa, prueba este aliño y seguro que les impresionará.

Otra idea para usar el café molido en una receta sabrosa sería hacer una deliciosa salsa de café de barbacoa. Esta es la perfecta marinada y salsa de cortes ligeros de carne como cerdo, cordero y pollo. Puedes simplemente tomar tu salsa barbacoa favorita comprada en la tienda, o hacerla desde cero usando los ingredientes tradicionales de: ketchup, vinagre, azúcar moreno claro, ajo y Worcestershire. El ingrediente extra que quieres añadir a continuación es un espresso o un café fuerte y oscuro. Esto le da un agradable toque de café y una profundidad de sabor que no se encuentra en la mayoría de las salsas de barbacoa. Añadir un toque gourmet a su pollo o cordero a la parrilla es tan simple como añadir un maravilloso café oscuro.

El siguiente es el postre. El café se usa en una variedad de postres, el más famoso es el Tiramisú. Tiramisu se traduce literalmente como “recógeme”. Este postre italiano consiste en dedos de dama, crema de margarpone, cacao y licor de espresso. Este postre es ligero y también decadente al mismo tiempo. Esto lo convierte en una maravillosa golosina para servir en cualquier época del año. Cuando hago el Tiramisú me gusta mezclar el polvo de espresso con el polvo de cacao para un toque extra de café. También puedes añadir un poco de espresso a la crema de margarpone para obtener un sabor de café aún más delicioso.

También puedes usar el café gourmet y el expreso para añadir un poco de sabor a los brownies, a la tarta de chocolate o a cualquier otro postre a base de chocolate que te guste.

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