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Recetas de postres de café – Coffee Creme Brulee y Coffee Parfait

Información sobre “Recetas de postres de café – Coffee Creme Brulee y Coffee Parfait”

Pruebe estos dos postres de café: café creme brulee y café parfait. El Creme brulee un tipo de postre con una base de natillas y usualmente cubierto con una atractiva capa de caramelo. El parfait, por otro lado, una palabra francesa que significa perfecto. Se refiere al tipo de postres deliciosos congelados.

Abajo están las recetas:

Receta de Crema de Café Brulee

Sirve: 6

Ingredientes:

2 14 tazas de crema dulce.
34 taza de azúcar.
5 porciones de café expreso corto.
6 yemas de huevo
6 cucharadas de azúcar moreno

Preparación:

  • Precalentar el horno a 375 grados F.
  • Mezcla la crema y el azúcar en una pequeña cacerola. Pon la mezcla a hervir a fuego medio.
  • En un tazón separado, vierta cuidadosamente el café. Luego agregue la crema endulzada hirviendo. Bata la mezcla de café y crema hasta que se mezcle.
  • Bata las yemas de huevo hasta que estén bien mezcladas.
  • Lentamente transfiere la mezcla a 6 copas individuales de crema de porcelana brulee.
  • Pasa las tazas a una bandeja de horno con los lados altos y dispónlas de manera que llegue a una pulgada por los lados de las tazas.
  • Trasládese al horno y hornee durante 25 minutos. Retirar del horno. Deje enfriar durante 40 minutos.
  • Envuelve los vasos con plástico y enfríalos durante 3 horas.
  • Antes de servir, sacarlo del refrigerador y espolvorear con una cucharada de azúcar moreno en cada taza y enviarlo a la parrilla para calentarlo durante 1 12 minutos.

Receta de parfait de café

Sirve: 6

Ingredientes:

6 claras de huevo.
1 12 tazas de azúcar de pastelero.
2 14 tazas de crema dulce.
1 14 cucharadas de café instantáneo disuelto en 1 cucharada de agua hirviendo.

Preparación:

  • Ponga la velocidad de una batidora eléctrica en alto. Bata las claras de huevo en un bol con la batidora eléctrica hasta que empiecen a hacer espuma.
  • Añade lentamente el azúcar de la confitería. Bata la mezcla hasta que forme picos rígidos.
  • Ponga la crema en un recipiente separado. Usar la batidora eléctrica para batir la crema hasta que forme picos suaves.
  • Ponga la crema sobre las claras de huevo batidas. Dobla el café y mézclalo hasta que se mezcle.
  • Transfiera la mezcla a 6 tazas individuales y congélela durante 3 horas.
  • Sáquelo del congelador y sírvalo.
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