Proteja la reputación de su restaurante manteniendo la máquina de café en buena forma
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Aquí hay una información importante que le ayudará a entender los riesgos que conlleva ignorar el mantenimiento de una máquina de café. ¿Quiere que su máquina de café le explote en la cara? ¿Quiere que el agua caliente sea arrojada por toda la cocina?
¿Quiere que su enchufe se cierre porque no se preocupó por la seguridad de sus empleados? Si la respuesta a todas estas preguntas es no, entonces es obvio que debe cuidar bien su máquina de café.
¿Cómo se hace un simple café negro expreso? El agua caliente se empuja a través del polvo de café a una presión muy alta y la bebida resultante es lo que es su simple espresso negro. ¿Cómo se genera la presión? Es obvio que el agua se calienta a temperaturas muy altas y se empuja a través de las tuberías a muy alta velocidad.
Esto significa que la máquina de café es un dispositivo que no sólo trabaja con agua a alta temperatura sino también a alta presión. En tal escenario, ¿cuáles crees que serán las consecuencias de la obstrucción de la línea? Si la tubería de entrada de agua está obstruida con calcio y otros depósitos, es obvio que el agua tendrá que pasar a mayor velocidad en diámetros más pequeños.
No hace falta decir que es sólo cuestión de tiempo que se exceda la capacidad del tubo y que todo el dispositivo explote. Incluso la más pequeña grieta será suficiente para que el agua caliente destruya la máquina.
El aislamiento de los cables se derretirá y se producirá un cortocircuito eléctrico combinado con el estallido de agua caliente a alta presión. Bueno, ¿puede haber una receta más corta y más pequeña para el desastre?
¿Cómo puedes evitar este problema? Al menos una vez al año, deberías desmontar la máquina por completo y comprobar la tubería para ver si hay depósitos. Sin embargo, el mantenimiento de la máquina de café es un proceso regular y continuo.
No puedes esperar a ese día del año para cuidar de tu máquina, ¿verdad? Lo que debes hacer es usar Internet, revisar los manuales de instrucciones, contactar con otros propietarios de máquinas de café y averiguar cómo se mantiene el aparato.
No deberías detenerte aquí. Debe estar atento a numerosos dispositivos de seguridad y accesorios que le ayudarán a determinar si tiene las mejores herramientas de seguridad en la mano.
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