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Conoce al Rey de los Cafés

Sumatra Lintong Raja Batak – el Rey de los Cafés lleva un largo nombre! El nombre vale la pena recordarlo, ya que nuestra última edición limitada de cápsulas de café es el mejor café de Indonesia. ¿Curioso saber por qué el grano Arábica semilavado y pulido a mano de Sumatra se ha ganado el estatus de estrella del café? Déjenos llevarle a un viaje al distrito de Lintong en el norte de Sumatra… no cierre los ojos, pero siga leyendo – ¡sentirá que está allí!

Aquí es donde todo comenzó… Las fructíferas laderas del lago Toba

Crecido en las laderas escarpadas del lago Toba – una hermosa maravilla de la naturaleza – Sumatra Lintong Raja Batak ha sido cultivado durante miles de años por las tribus étnicas conocidas como “Batak”. El café en realidad toma su nombre del mítico ancestro de los Batak- Si Raja Batak. La leyenda dice que cuando Si Raja vio el Lago Toba , inmediatamente decidió establecerse allí, sorprendido por su belleza. No podemos culparle, ¿verdad?

Nosotros, los amantes de L profunda sólo podemos estar agradecidos a Si Raja: las plantaciones de café establecidas allí por los Batak han dado al mundo uno de los cafés más sabrosos – de hecho, las laderas montañosas del Lago Toba resultaron ser una zona particularmente fértil, gracias al carácter volcánico de la isla.

Ok, dirás, pero ¿qué más hace que el café Raja Batak sea tan especial?

Se trata de la… miel

Habiendo cultivado el café durante generaciones, los Batak son expertos no sólo en el cuidado del café, cultivándolo sin sombra ni productos químicos, sino que también utilizan un método único de procesamiento de los granos, llamado “procesamiento de la miel”. No tiene nada que ver con la miel real, pero se refiere a la forma en que Batak trata los granoes Arábica después de que los recogieron de los árboles. El procesamiento de la miel significa que las judías sólo están semilavadas y pulidas a mano, lo que les da una pegajosidad similar a la consistencia de la miel, así como un sabor naturalmente más dulce e intenso.

¿A qué saben nuestras cápsulas de café Lintong Raja Batak de Sumatra?

Puedes esperar una taza de café equilibrado y suave con un cuerpo medio a pesado . Gracias al procesamiento de la miel, tiene una ligera acidez y un sabor almibarado – ¡y notarás algunos tonos de chocolate negro y especias suaves también! El aroma terroso y complejo te transportará a las laderas del lago Toba en un solo sorbo. ¿Curioso de probar? Mira nuestras tazas de café de edición limitada de Sumatra aquí.

Un hermoso aroma que se corresponde con la belleza de nuestro paquete

Inspirado en la historia de Batak y en los increíbles sabores del café que crece bajo sus amorosos ojos, nuestro diseñador ha ideado un envase que rinde homenaje a los orígenes de nuestro Lintong Raja Batak de Sumatra . Así es como lo describe:

“Al igual que con las anteriores cajas de edición limitada de Jones Brothers Coffee, queríamos mantener un tema de diseño similar en toda la gama manteniendo todos los elementos centrales del diseño, y al mismo tiempo, crear un nuevo patrón que rindiera homenaje y fuera claramente identificable como Sumatra. Después de algunas investigaciones sobre los textiles y la artesanía de Sumatra & el pueblo Batak, empecé a construir un patrón geométrico rico en colores basado en la técnica artística Batik (https:/es.wikipedia. orgwikiBatik) y los intrincados tejidos de Songkets – un lujoso tejido a mano en seda o algodón, normalmente con hilos de oro o plata, tradicionalmente usado en ocasiones cermoniales y por la realeza de Sumatra (https:/es.wikipedia.orgwikiSongket).

El resultado: un diseño único, visualmente llamativo y vivo que celebra los hermosos tejidos de Sumatra y las maravillosas tradiciones del pueblo Batak”.

Ahora lo sabes todo sobre la bondad del café del lago Toba, Lintong en el norte de Sumatra.

¿Quieres probarlo? ¡Pídelo aquí!

Y una vez que hayas tomado una o dos copas, ¡déjanos saber lo que piensas! Puedes poner tu crítica de en nuestra página web – estaremos encantados de saber si te ha gustado tanto como a nosotros.

¡Feliz bebida!

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