No todos los cafés con cafeína se preparan de la misma manera. Calcular la ingesta diaria puede resultar un poco difícil. Ya sea por el clima de la cosecha, el tipo de tostado, la tosquedad del suelo, las bebidas de café vienen en diferentes dosis de cafeína.
Sobre el cultivo de café —
El café crece en climas con diferentes niveles de temperatura y humedad. Como resultado, las condiciones de cultivo, como la consistencia del suelo, influyen en la cantidad de cafeína de la planta. A diferencia de la rica y robusta esencia de los granos de café de tueste oscuro, tienen menos cafeína que sus homólogos de tueste más claro. Cuanto más tiempo se tueste el grano, más tiempo tiene la cafeína para quemarse.
Los granos de Robusto y Arábica son las variedades de plantas de café más populares. Aunque Robusto no es tan aromático y tan caro como el Arábica, Robusto ofrece más energía para el zumbido. Con más cafeína, Robusto supera el zumbido de la Arábica onza por onza.
Acerca de la bebida de café —
La elaboración de café es muy similar al bronceado. Cuanto más tiempo se prepara el café, más cafeína se absorbe. Como el espresso se tuesta profundamente y se prepara rápidamente, contiene menos cafeína que un tueste francés de goteo lento. Por ejemplo, un doppio (en italiano, doble expreso) equivale a una taza de café de ocho onzas.
Los molinos más gruesos generan superficies más finas en los granos de café, permitiendo que la cafeína absorba el grano de café en la bebida. Para los amantes de la L profunda que necesitan más cafeína, un molinillo de rebaba es ideal si no le importa el trabajo que implica la limpieza del aparato.
Consejo para moler café: Para saborear una taza de café más suave, compra un molinillo de cuchillas.
Cuando se trata de tomar café regularmente, el tamaño realmente importa. A medida que las personas envejecen, se vuelven más sensibles a la cafeína. Sin mencionar que el café puede ser muy duro para el sistema nervioso central. Los expertos en café sugieren que 100 miligramos, una taza de café es suficiente para estimular un alto nivel de cafeína manejable.
Sabor a café: Para conservar el rico sabor del café, evitar su exposición al aire almacenándolo en una bolsa o contenedor sellado en el congelador.
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