Una vez considerado como dañino, la investigación del café ha estallado en los últimos años. Nuevos estudios muestran mejoras en varias áreas diferentes de la salud e incluso sugieren cuánto consumir para obtener el máximo beneficio.
EL CAFÉ PROTEGE TU CORAZÓN
Esto es contrario al pensamiento anterior, pero Life Extension (1) analiza estudios que muestran efectos positivos para el corazón, los vasos sanguíneos y el cerebro. Para proteger su corazón, el café actúa en las células que forman un revestimiento en el corazón y los vasos sanguíneos: el endotelio. El café relaja los vasos y tiene un efecto antiinflamatorio. Hay una reducción del 11% de las enfermedades del corazón con 1.5 tazas al día y una reducción del 15% con 3.5 tazas al día.
EL CAFÉ REDUCE LA GRASA Y LA DIABETES
Siempre cuestiono cómo aumentar su consumo puede reducir la grasa, pero ahora hay muchos estudios detrás de esto. Un compuesto en el café, el ácido clorogénico, tiene efectos antioxidantes y antiinflamatorios que reducen el azúcar en la sangre y la grasa abdominal. Esto activa el sistema inmunitario y ayuda a prevenir el cáncer también. Su riesgo de diabetes se reduce en 8, 15, 21, 25, 29 y 33% para el consumo de 1 a 6 tazas al día.
EL CAFÉ PREVIENE ALGUNOS CÁNCERES
Los cánceres de hígado y riñón son los más mejorados incluso si ya tiene hepatitis. Muchos estadounidenses comen una dieta rica en grasas y les gusta el alcohol que daña el hígado. Las enzimas antioxidantes del café desactivan las enzimas cancerosas. Ayuda a destruir las células cancerosas renales en los riñones. Beber 2-3, 4-5, 6-7 u 8 tazas al día da como resultado una reducción del cáncer de hígado del 34, 56, 62 y 68%.
EL CAFÉ PROTEGE TU CEREBRO
El deterioro cognitivo relacionado con la edad que conduce a la demencia es una preocupación para todos nosotros. El café con cafeína eleva los niveles plasmáticos, lo que mejora la memoria y puede promover nuevas células cerebrales. Se pueden reducir dos de los trastornos más comunes del envejecimiento, el Alzheimer y el Parkinson. El consumo de 3 tazas al día reduce la probabilidad de Parkinson en un 28%.
EN CONCLUSIÓN
Life Extension (1) señala que los bebedores de café tienen un menor riesgo de morir por cualquier causa, ya que el café con cafeína tiene un efecto ligeramente más fuerte. He sido fanático de los beneficios para la salud del té verde, pero con esta nueva investigación, parece café por la mañana y té verde el resto del día.
Tenga en cuenta que la forma en que bebe café también es importante. Una simple taza de café preparado no tiene grasa y 5 calorías. Sin embargo, un frappuccino grande tiene hasta 580 calorías, lo que equivale a una comida. Algunas bebidas de café tienen hasta 20 gramos de grasa. Entiendo que estas son bebidas de postre, pero no desea aumentar su consumo de grasa accidentalmente. Usar un poco de leche descremada y el edulcorante natural stevia es todo lo que necesitas para mejorar el sabor. Yo personalmente recomiendo el café orgánico para disfrutar realmente la riqueza del sabor.
Café tostado italiano para un auténtico espresso
Leer Más
Cuando el café era una moneda de diez centavos
Leer Más
4 cosas que hacen una buena cafetería
Leer Más
