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¡Sea su propio camarero!

Información sobre “¡Sea su propio camarero!”

Sé tu propio camarero

No siempre es ideal conducir y recoger un café en tu cafetería favorita. No te preocupes, puedes averiguar cómo hacer tu propia fabulosa taza de café en tu propia casa. Puedes ser tu propio Barista! Es importante saber la calidad del grano, el tipo de tueste que desea, cómo moler su café correctamente si compra un grano entero, la fuerza de colado y otros detalles importantes para que su creación sea perfecta.

Historia del café

Para comenzar su viaje, usted querrá seleccionar un grano de alta calidad que fue cosechado de un agricultor que se enorgullece del producto que entrega. Algunos de los países conocidos por sus impresionantes granos de café son Brasil, Colombia, Kenia y Guatemala. El tipo de grano que busca se basa en el tipo de café que desea. Arábica & Robusta son los dos principales tipos de granos de café que se encuentran. El Arábica es conocido por su sabor suave y ácido y el Robusta es más fuerte y ligeramente más amargo.

El Asado

Entender el proceso de tostado puede hacer una gran diferencia en la audacia de su bebida. Un tueste más oscuro no significa que el café contenga más cafeína, sino que el grano fue tostado por un período más largo de tiempo, por lo que se cocinó algo de la cafeína y se le dio un sabor más fuerte al café. Un tueste ligero se considera menos cafeína, sin embargo, en realidad contiene más cafeína porque no se tuesta tanto tiempo. El nivel de cafeína disminuye cuanto más tiempo se tostan los granos.

Tostado

La Muela

Para mantener los granos de café frescos, nunca los muela previamente. Manténgalos en un recipiente hermético para mantener el sabor. Dependiendo del tipo de café que le guste, determinará cómo moler sus granos. Si está usando una prensa francesa, querrá que sus granos sean molidos en forma gruesa. Su típica cafetera usará un molido medio. Las máquinas de café expreso usan granos muy finos.

Molienda

El Brew

Cuando estés listo para preparar tus granos, el agua jugará un papel importante. Recomiendo usar agua de manantial. Usando agua destilada o suavizada, elimina los minerales y cambia el sabor deseado. Mida su café correctamente o use una taza K preseleccionada. También es importante mantener limpia la cafetera. Puede usar vinagre para que pase por la cafetera y así eliminar el aceite y otras acumulaciones para asegurar una taza fresca cada vez.

Cómo elaborar

Encontrar su mezcla favorita sólo puede ser encontrado a través de ensayo y error. He probado miles de mezclas diferentes, asados y pechos y he encontrado que mi favorito es el asado ligero con una cantidad decente de crema. Tú también puedes hacer una fabulosa taza de café, como si salieras y la compraras en tu cafetería favorita. ¡Puedes convertirte en tu propio barista! ¡Disfruta!

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