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¿Cómo seleccionar y almacenar los granos de café?

Información sobre “¿Cómo seleccionar y almacenar los granos de café?”

El café es una de las bebidas más populares del mundo y también está disponible en diferentes formas. Sin embargo, sólo los verdaderos conocedores son particulares sobre el tipo de bebida que consumen. Al elegir los granos de café, su origen es de primordial importancia, ya que los granos que se cultivan en las diferentes regiones difieren ampliamente en términos de color y sabor.

Diferentes tipos de productos

Hay muchas variedades diferentes de plantas, de las cuales el Arábica es la variedad principal que representa alrededor del setenta y cinco por ciento del comercio mundial de café. Es considerado como uno de los tipos de producto más superiores en comparación con cualquier otra variedad. Algunas de las otras variedades que ofrecen las compañías de café son Robusta que incluyen Canephora y Kopi Luwak. Java y moca son otra variedad de plantas. Para crear un sabor complejo, se mezclan granos de diferentes partes del mundo como el mocha-java que es una combinación de granos de java y mocha. Sin embargo, no todas las mezclas son verdaderas, por lo que hay que tener mucho cuidado al recoger las mezclas. Elija sólo aquellas de las que esté seguro o siga la recomendación de los expertos.

Consejos para elegir el café

Seleccionar los granos correctos puede ser considerado como un arte, pero si sabes qué buscar, podrás escoger los granos de café más perfectos y recién molidos. Aquí tienes algunos consejos que puedes usar. Primero, encuentra una tienda especializada en línea que esté bien informada y que conozca bien sus granos. Siempre recoja el producto recién tostado. Echa un buen vistazo a los granos que aparecen en el catálogo. Deben parecer apetitosas, pero cuidado con las que están rotas o astilladas. El color del asado también es importante. Puede elegir un tueste de color claro u oscuro, dependiendo de sus preferencias de sabor.

Consejos de almacenamiento

El método y el tiempo que elija para almacenar el producto afectará al sabor de la bebida. Almacenarla en las condiciones adecuadas es muy importante si quieres experimentar el mismo sabor en cada taza. La mayoría de las principales compañías cafeteras proporcionan instrucciones de almacenamiento cuando compras el producto en ellas, pero aquí hay algunos consejos útiles de almacenamiento para recordar. Si prefiere moler los granos, entonces deben ser almacenados enteros hasta que esté listo para molerlos. Almacenar los granos por más tiempo llevará a la disipación de los sabores, así que siempre cómpralos frescos y úsalos dentro de los diez días. Almacene las judías molidas en un lugar oscuro y seco a temperatura ambiente en un recipiente hermético.

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