Historia del café en la guerra civil
Los soldados de la guerra civil, confederados y de la Unión, solían hacer su café en ollas. Pero en la marcha, sólo usaban sus calderas. Recuerda: no hiervas el café. Los soldados de la Confederación y la Unión tomaban un poco de café, masticaban tabaccie, y eso era todo. Además, los confederados solían tomar tabaco, y las tropas de la Unión tomaban el café. Cuando las tropas se cruzaban durante la guerra, cambiaban el café por tabaco y viceversa. Los soldados tomaban sus galletas de pasta dura y las empapaban en café, engordaban un poco y las ponían en una sartén y freían una corteza en la pasta dura como si fuera pollo… una dieta realmente nutritiva.
¿Cómo bebían el café?
Los soldados de la Guerra Civil bebían en grandes tazas de hojalata. El líquido caliente que se llena en una taza de hojalata quemará tus labios. Los soldados necesitaban al menos una o dos pulgadas en la parte superior. Así que sólo lo llenaban dos tercios y lo dejaban enfriar un poco para poder tolerarlo. No bebas de las viejas tazas de hojalata que puedes encontrar en una tienda de antigüedades. Tienen soldadura de plomo. Compre una reproducción de una en una recreación de la Guerra Civil o de un Sutler que se anuncia en algunas revistas de historia militar. Las calderas de café son grandes tazas de hojalata con un asa. Algunas de ellas incluso tienen tapas. Tienen de 22 a 24 onzas de líquido. Parecen una taza que es una cafetera.
Taza antigua de café
Beber de una taza antigua definitivamente mejora la experiencia de beber café. Las vibraciones de todas las personas que se han ido antes han dejado su energía y espíritu en la fibra de la taza. Las tazas antiguas de estaño y esmalte se pueden encontrar en las tiendas de antigüedades Las tazas de esmalte no son tan calientes como una taza de estaño, pero tiene esa calidad de taza “nostaaaálgica”. Me gusta beber de las copas antiguas porque me gusta esa “antigüedad” de ellas.
Las copas de esmalte se pueden encontrar en las tiendas de antigüedades. Su precio oscila entre cinco y treinta dólares. Los más raros son los que tienen un color único como el marrón o el gris. La mayoría de las copas esmaltadas son blancas con un ribete azul, verde o rojo o simplemente blancas. El azul es un color común también. Las copas esmaltadas no son tan viejas como las copas de hojalata, pero se han estado fabricando durante unos cincuenta o sesenta años. Las copas esmaltadas han existido desde la Primera Guerra Mundial y aún hoy se reproducen en una variedad de colores. Una reproducción de una taza esmaltada puede adquirirse por unos cinco dólares.
Todo el mundo necesita tener su propia identidad cuando toma café. Los gatos tienen tazas de gato, etc. Necesitas la taza adecuada para beber café. Un tamaño de taza de café decente debería estar en la región de 12 – 16 onzas porque una taza pequeña no lo consigue. Necesita ser más grande.
Café tostado italiano para un auténtico espresso
Leer Más
Cuando el café era una moneda de diez centavos
Leer Más
4 cosas que hacen una buena cafetería
Leer Más
