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Cómo hacer una taza de café de gran sabor – No es ciencia espacial

Hay un buen café y un café absolutamente abismal. Ambos pueden empezar con los mismos elementos, pero una taza puede saber completamente diferente a otra. La frescura es la clave para un café de gran sabor. Aquí está el juego por juego de cómo crear una fantástica taza de café de sabor.

1. Usar buenos frijoles.

Ve a un tostador de café local y compra sólo suficientes granos de café para una semana. Comprar granos frescos es la clave del buen gusto. Cuando compres granos, asegúrate de que sean relativamente del mismo tamaño y color para un molido y sabor uniformes. Si compras granos en el supermercado como mínimo, comprueba si son Arábicas.

2. Usar agua filtrada.

Incluso si su cafetera tiene un filtro de carbón vegetal, es mejor empezar con agua filtrada para asegurarse de que no hay impurezas como el cloro o los minerales que alteren el sabor real. Use agua fría.

3. Para obtener el mejor sabor del café.

Asegúrese de tener una cafetera que pueda preparar hasta 95 a 98 grados centígrados, justo después de hervir. Esta temperatura es la óptima para obtener el mejor sabor del grano.

4. La trituración.

Sólo muele todo el café que vayas a necesitar para ese momento. Cuanto más fino muela, más sabor recibirá. La molienda tiene que ser uniforme para asegurar un sabor uniforme. Si utiliza una cafetera barata, sólo debe utilizar un molido medio para evitar la sobre-extracción. Sin embargo, muela según las recomendaciones de su equipo.

5. Use dos cucharadas soperas de café por taza.

Si está haciendo más de 10 tazas de café debe usar el medidor de fuerza en su posición más alta posible para permitir que más agua penetre en el suelo de manera uniforme.

6. Use filtros de café.

Sin blanquear o asegúrese de que su filtro permanente esté libre de todo el lodo del café. Cuando se trata de café, la limpieza está al lado de la piedad.

7. Revuelve la olla.

Una vez que el café esté listo, revuelva la cafetera para darle sabor.

Como mínimo, estos pasos deben usarse siempre al hacer café. Piensa en los agricultores en el campo, si te saltas un paso ¿estás haciendo justicia a su duro trabajo? En una nota egoísta, saltarse uno de esos pasos afectará el sabor de su café, aunque sea ligeramente.

Otras cosas para hacer una gran taza de café son:

1. Siempre asegúrese de que su equipo esté limpio. Los viejos lodos de café pueden cambiar realmente el sabor del café. Polident puede limpiar su equipo hasta dejarlo casi nuevo.

2. Nunca reutilices los molinillos de café.

3. NUNCA muela frijoles recién sacados del congelador. Deje que se descongelen primero.

4. 4. Siempre almacene el café en recipientes herméticos, lejos de la luz solar directa.

5. NUNCA dejes el café en un calentador por más de ½ una hora. Tiene un sabor y un olor a quemado.

6. Siempre calienta tu taza y nunca recalientas el café.

El mejor café comienza con granos frescos, equipos limpios y agua limpia. Adherirse al menos a esas tres pautas le dará un café de gran sabor. Todo lo demás es sólo salsa.

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