Articulos-cafe

Tipos de café Arábica

Información sobre “Tipos de café Arábica”

Los diferentes tipos de granos de café Arábica, todos conocidos por sus diferentes sabores y atributos, se llaman cultivares. Contrariamente a un concepto erróneo popular, la palabra “cultivar” no se refiere a la región en la que se cultiva el café, sino que se refiere a la variedad botánica que surge cuando se entrecruzan diferentes especies o subespecies.

A continuación se mencionan algunos de los cultivares más populares:

Típico:

Este cultivar puede cultivarse en cualquier región productora de café y el cultivar a partir del cual se crearon muchos otros. Los cafetos típicos tienen un tronco principal con troncos secundarios que crecen ligeramente inclinados. Las ramas laterales forman un ángulo de unos 50-70° con el tallo vertical para dar al árbol una forma cónica general. Aunque los cafetos típicos son de bajo rendimiento, producen una deliciosa bebida.

Bourbon:

Hay muchas variantes de bourbon y como Typica, muchos cultivares fueron creados a partir del bourbon. Originalmente desarrollado por los franceses en 1708, y cultivado en una isla del Océano Índico llamada “Bourbon”. El Bourbon tiene hojas más anchas y cerezas más grandes que la Typica, pero como la Typica, también una planta de forma cónica. El Borbón produce entre un 20 y un 30% más de fruta que la Típica y produce un brebaje de sabor más robusto.

Caturra:

Descubierto en Brasil, y nombrado por la ciudad en la que fue descubierto, este cultivar una mutación del café Bourbon. Aunque fue descubierto en Brasil, prospera mejor en Colombia y América del Sur para producir una bebida vibrante con una esencia sabrosa. Al igual que el café Bourbon, tiene hojas cerosas y anchas con bordes ondulados, sin embargo, más corto y grueso y de aspecto tupido. Aunque Caturra tiene un mayor rendimiento que el Bourbon, produce una bebida más ligera y requiere mucho cuidado para prosperar.

Catuai:

Este cultivar fue creado a través de un cruce entre Caturra y Mundo Novo. Al igual que Caturra, Catuai una planta de aspecto corto y tupido con un alto rendimiento. Catuai requiere mucha atención y fertilización para prosperar, y produce cerezas amarillas o rojas que producen un robusto brebaje.

Mundo Novo:

Este cultivar fue creado en los años 40 como resultado del cruce del café Bourbon y el café Typica. de alto rendimiento y resistente a muchas enfermedades, sin embargo, madura un poco más tarde que otros tipos de café.

Montaña Azul:

Este cultivar surgió como una mutación del café típico y conocido por su resistencia a la enfermedad de la baya del café. El café Blue Mountain prospera a grandes altitudes y se cultiva comúnmente en las Montañas Azules de Jamaica, de donde toma su nombre. Tiene un sabor ligeramente dulce y un aroma muy atractivo.

El conocimiento de los diferentes tipos de cultivos aumentará su apreciación y conciencia de su taza de café matutina. Pruebe la diferencia por usted mismo; ¡pruebe un cultivar diferente hoy!

Café tostado italiano para un auténtico espresso

Café tostado italiano para un auténtico espresso

Una de las cosas que la gente piensa con Italia es el café. De hecho, el café tostado italiano es ...
Leer Más
Cuando el café era una moneda de diez centavos

Cuando el café era una moneda de diez centavos

El mundo cuando el café era un centavo parece tan distante ahora. La turbulencia de los tiempos refleja gran parte ...
Leer Más
4 cosas que hacen una buena cafetería

4 cosas que hacen una buena cafetería

He viajado por todo el país. Y con cada lugar que he visitado, he probado mi bebida favorita, café, en ...
Leer Más

¿De cuánta utilidad te ha parecido este contenido?

¡Haz clic en una estrella para puntuar!

Promedio de puntuación 0 / 5. Recuento de votos: 0

Hasta ahora, ¡no hay votos!. Sé el primero en puntuar este contenido.

Publicaciones relacionadas

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Botón volver arriba

Si continuas utilizando este sitio aceptas el uso de cookies. más información

Los ajustes de cookies de esta web están configurados para «permitir cookies» y así ofrecerte la mejor experiencia de navegación posible. Si sigues utilizando esta web sin cambiar tus ajustes de cookies o haces clic en «Aceptar» estarás dando tu consentimiento a esto. Una cookie se refiere a un fichero que es enviado con la finalidad de solicitar permiso para almacenarse en su ordenador, al aceptar dicho fichero se crea y la cookie sirve entonces para tener información respecto al tráfico web, y también facilita las futuras visitas a una web recurrente. Otra función que tienen las cookies es que con ellas las web pueden reconocerte individualmente y por tanto brindarte el mejor servicio personalizado de su web. Nuestro sitio web emplea las cookies para poder identificar las páginas que son visitadas y su frecuencia. Esta información es empleada únicamente para análisis estadístico y después la información se elimina de forma permanente. Usted puede eliminar las cookies en cualquier momento desde su ordenador. Sin embargo las cookies ayudan a proporcionar un mejor servicio de los sitios web, estás no dan acceso a información de su ordenador ni de usted, a menos de que usted así lo quiera y la proporcione directamente, . Usted puede aceptar o negar el uso de cookies, sin embargo la mayoría de navegadores aceptan cookies automáticamente pues sirve para tener un mejor servicio web. También usted puede cambiar la configuración de su ordenador para declinar las cookies. Si se declinan es posible que no pueda utilizar algunos de nuestros servicios.

Cerrar