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Consigue un tostador y un molinillo de café para preparar café fresco

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Si eres amante del café recién molido y quieres hacer café fresco en tu casa o en tu tienda o restaurante, necesitarás algún equipo que te permita tostar y moler el café. Además de comprar los granos de café, necesitará una máquina tostadora y un molinillo de café. El tostado del café verde es lo que le da su sabor, color, densidad y olor. Para obtener la frescura y el mejor sabor de los granos de café, es aconsejable tostarlos y molerlos todos los días.

Niveles de tostado de los granos de café

Aunque el café instantáneo en polvo o molido se puede conseguir fácilmente en cualquier tienda o supermercado y es mucho más cómodo de usar, no tiene el mismo sabor que los granos marrones que se tostan y muelen todos los días en casa. La cantidad de tostado que recibe un grano de café determinará su sabor y aroma. Hay varios grados de tostado de café como el tostado de canela, el tostado francés, el tostado Full City, el tostado americano, el tostado de Nueva Inglaterra, el tostado español y más. Es el nivel de tueste el que da a los granos sus nombres. Por ejemplo, un nivel de tueste muy claro a 95 °C se llama tueste de canela y un nivel de tueste extremadamente oscuro, casi negro, a 250 °C se llama tueste español. El nivel de tueste podría depender de la zona en la que se han cultivado los granos de café. El café de Jamaica Blue Mountain, Java, Kenia y Hawaiian Kona se suele hacer con granos marrones muy ligeramente tostados que se cultivan en esas zonas, mientras que los granos de café francés son de tueste doble oscuro.

Comprando café a granel

No nos damos cuenta de la cantidad de dinero que derrochamos en nuestro hábito de beber café. La única forma que tenemos de reducir los costos sería comprar café a granel a un proveedor. Comprar granos de café a granel puede ahorrar mucho dinero, ya que los granos de café, si se almacenan adecuadamente, podrían durar meses y meses, por lo que uno puede comprarlos en línea a granel a un precio más barato, almacenarlos y usar un poco cada día. Comprar café en línea te da la opción de elegir entre una amplia variedad de café disponible. También puedes encontrar las mejores ofertas con sólo pulsar unos pocos botones en tu ordenador.

Localizar un proveedor mayorista

Necesitas localizar un proveedor de café al por mayor que te suministre el tipo de café que más te gusta. Probablemente podrías pedir una muestra gratuita de su café para asegurarte de que lo que obtienes es lo que te gusta y es de tu gusto. Necesitas estar preparado para comprar una gran cantidad de café ya que los proveedores mayoristas no ofrecen pequeñas cantidades del producto.

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