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Tostadores de café

Información y datos sobre “Tostadores de café”

Los entusiastas del café siempre te dirán que los tostadores de café son como un arte. Tienen sus opiniones sobre qué tostadores de café usar y los mejores métodos de tostado también. Los tostadores suelen estar diseñados en diferentes tamaños y formas. De hecho, hay muchos tostadores en el mercado hoy en día, por lo que debe llevar a cabo una investigación adecuada para decidir el mejor producto para sus necesidades.

Estos son algunos de los principales pasos para tostar el café que han sido populares durante años:

1. Ciclo de secado: llevas la temperatura a 100 grados para que los granos pasen de verde a amarillo pálido.

2. Primera grieta: subir la temperatura a 160 grados. Hay reacciones químicas aquí, de ahí el sonido del crujido.
3. Iniciación del asado: las judías se hinchan hasta un 140-160% del tamaño original. Se caramelizan para obtener el color marrón.
4. Pausa: el crepitar se detiene dependiendo de la temperatura de los asadores.
5. Segundo crack: hay una intensa deshidratación de las judías; como resultado hay más crack. Los tostadores carbonizan las judías para dar las características de quemado.
6. Detener el asado: se introduce aire fresco inmediatamente después de haber alcanzado el nivel de asado deseado.

Los asadores vienen en diferentes diseños, rangos y tamaños dependiendo de sus necesidades específicas. Ya sea que los quiera para la oficina en casa o con fines comerciales, siempre hay uno para usted. De hecho, hay gente que se toma tan en serio la torrefacción del café que se inscribe en concursos y compite entre sí por el mejor café.

Sin embargo, lo más importante suele ser conseguir el tostador apropiado, después de lo cual se puede seguir adelante y probar las diferentes ideas de café con los diferentes granos de café que están disponibles en los mercados hoy en día.

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