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Tres grandes consejos para hacer café por goteo

La elaboración de café por goteo es, con mucho, el tipo más común de cafetera gourmet y el método más común para hacer una buena taza de Joe. Si se hace bien, puede producir un café de sabor decente. Lamentablemente, la mayoría de las veces no es así. No es suficiente simplemente tirar algunos granos de café en un filtro y comenzar el proceso. Hay ciertas cosas que puedes hacer para mejorar la calidad y el sabor de tu café preparado por goteo.

Una cosa en la que la mayoría de la gente no piensa es en el agua que usan para preparar su café. Debido a que el café está hecho principalmente de agua, tiene sentido que esto afecte su calidad. Quieres usar agua fría para ponerla en tu cafetera en lugar de caliente o tibia. Puede parecer contrario a la intuición, pero el agua fría producirá un resultado final más caliente en el café, además de ser mejor para el funcionamiento de la máquina. Además, siempre que sea posible, utilice agua de manantial, que ayudará a hacer su café gourmet agradable y puro.

La marca de café que use será probablemente el mayor factor para elaborar un café de calidad. Hay muchas personas, particularmente en los Estados Unidos, que han llegado a conocer el café no como una rara delicadeza sino como una bebida diaria promedio como la gaseosa. Debido a esta desensibilización, la gente no es consciente de que la mayoría de los cafés distribuidos en masa no son tan buenos como creen. Este es probablemente el único caso en el que cuanto más caro sea el café, mejor. Si estás haciendo café de marca genérica todo el tiempo, entonces es probable que no estés sacando el máximo provecho de tu cafetera gourmet.

Otro gran factor en la elaboración de la café por goteo es el poso de café. En lugar de comprar café preempacado y ya molido, compra un simple molinillo de café y muele tus propios granos justo antes de prepararlo. Sólo toma un par de minutos y es la mejor opción para hacer café fresco. Asegúrese de retirar los granos de café usados de la máquina tan pronto como termine de prepararlo. Esto ayuda a evitar que el aceite amargo producido por los posos asentados gotee en la cafetera y cause un sabor a quemado.

Estos métodos son sólo varias maneras de mejorar el sabor de su café preparado por goteo y con un poco de cuidado y atención, estará en el país del sabor en poco tiempo.

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