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Tres razones para elegir el café orgánico

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Para muchos de nosotros, nuestros días no pueden empezar bien sin una humeante taza de café orgánico. Desde un café muy fuerte, mezclado con crema, o endulzado con azúcar, esa taza matutina nos pone en el estado de ánimo adecuado para seguir con nuestro día. Con el aumento de la popularidad y la disponibilidad de los alimentos orgánicos en los últimos años, ahora hay otra opción de café para añadir a la mezcla de la mañana: el café orgánico. En las pruebas de sabor, generalmente se considera comparable al café “regular”, no orgánico, con la prueba de sabor ocasional diciendo que su sabor es mejor y más puro. Con respecto al precio, normalmente tiende a ser más caro.

Entonces, ¿por qué deberíamos molestarnos en volvernos orgánicos? Aquí hay tres razones:

Más respetuoso con el medio ambiente

Como todos los demás alimentos orgánicos, el café orgánico se cultiva sin el uso de pesticidas, ningún tipo de agentes químicos de cultivo, u otros materiales sintéticos y se cultiva lejos de los lugares en los que se utilizan este tipo de productos químicos. Un peligro del uso de productos químicos en el cultivo es que pueden contaminar el suelo en el que crecen las plantas y, por consiguiente, se filtran y contaminan también las aguas subterráneas. Esta agua contaminada puede, en última instancia, envenenar la vida silvestre y, en algunos casos, a los seres humanos. Dado que el café orgánico renuncia a este tipo de productos químicos cuando se cultiva, ayuda a mantener el medio ambiente más limpio.

Más seguro

No utilizar agentes químicos en el cultivo de granos orgánicos es también más inmediatamente seguro para los caficultores. Cuando se administran productos químicos a los cultivos, los agricultores suelen estar directamente expuestos a ellos, lo que en la mayoría de los casos no es particularmente saludable para ellos. En última instancia, el café sin productos químicos es más seguro para nosotros los consumidores también porque entonces tampoco estamos expuestos indirectamente a los productos químicos a través de los granos de café. Por lo tanto, al elegir el orgánico, se ayuda a promover no sólo la seguridad de los agricultores, sino también la suya propia.

Promueve la conservación

Como el café orgánico no se cultiva con agentes químicos, para asegurar la buena calidad del café debe cultivarse bajo una sombra considerable. Esta necesidad fomenta la plantación y conservación de árboles, arbustos y otras plantas para dar cobertura al café. De esta manera, se preservan mejor los ecosistemas y no se satisfacen los efectos nocivos debidos a la destrucción del medio ambiente. Además, el suelo en el que crece el café se mantiene mejor unido y en buenas condiciones debido a las raíces de las plantas.

Así que mientras que el café orgánico al principio puede parecer que no merece mucha atención, tiene muchas ventajas. El proceso de producción en general es más responsable con el medio ambiente, más saludable, y al final del día no sacrifica el delicioso sabor que conocemos y amamos.

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