Articulos-cafe

Una breve historia del espresso

Luigi Bezzera, el dueño de un negocio de fabricación inventó el Espresso a principios de siglo. Luigi Bezzera simplemente trataba de encontrar una manera de preparar el café más rápido. Pensó que si podía añadir presión al proceso de elaboración, aceleraría las cosas. Así se creó la “Máquina de Café Rápido”. Su idea de una taza de café rápida resultó mucho mejor de lo que había planeado, lo que terminó siendo una taza de café fuerte de mejor sabor, así como un proceso mucho más rápido. Descubrió que el método de preparación más rápido y eficiente permitía extraer la calidad de los granos en lugar de la sobreextracción que había experimentado anteriormente. El término “Espresso” significa rápido en italiano, de ahí el término.

No fue hasta más tarde cuando Desidero Pavoni compró los derechos del Sr. Bezzera para la máquina de café expreso que se hizo popular. Pavoni tuvo mucho éxito en la comercialización del producto y probablemente cambió la forma en que la gente bebe café desde entonces. ¡Mira a tu alrededor! Las tiendas de café y expreso están apareciendo en todas partes, incluso en los EE.UU. no sólo se ha hecho popular por los deliciosos granos, sino que nos ha dado un nuevo lugar para socializar.

Línea de tiempo del expreso

En 1901 Luigi Bezzera registró una patente para la máquina de café expreso que contenía una caldera y cuatro “grupos”. Cada grupo podía tomar filtros de diferente tamaño que contenían el café. El agua hirviendo era forzada a través del café y dentro de una taza. Ambrogio Fumagelli dice que este fue el nacimiento del café expreso (rápido).

En 1903 la patente de Luigi Bezzera fue comprada por Desiderio Pavoni y puesta en el mercado a lo grande.

En 1905 la empresa Pavoni comienza a fabricar las máquinas de café expreso basándose únicamente en la patente de Bezzera.

En 1927 se instaló la primera máquina de café expreso en los Estados Unidos. Fue una máquina de espresso La Pavoni instalada en Regio$0027s

en Nueva York.

En 1938 Cremonesi diseñó una bomba de pistón que forzaba el agua caliente a través del café. Se instaló en el bar de Achille Gaggia.

En 1946 Gaggia comienza a fabricar la máquina comercial de pistones. El resultado es la espuma o la crema en capas de café o café$0027.

Café tostado italiano para un auténtico espresso

Café tostado italiano para un auténtico espresso

Una de las cosas que la gente piensa con Italia es el café. De hecho, el café tostado italiano es ...
Leer Más
Cuando el café era una moneda de diez centavos

Cuando el café era una moneda de diez centavos

El mundo cuando el café era un centavo parece tan distante ahora. La turbulencia de los tiempos refleja gran parte ...
Leer Más
4 cosas que hacen una buena cafetería

4 cosas que hacen una buena cafetería

He viajado por todo el país. Y con cada lugar que he visitado, he probado mi bebida favorita, café, en ...
Leer Más

¿De cuánta utilidad te ha parecido este contenido?

¡Haz clic en una estrella para puntuar!

Promedio de puntuación 0 / 5. Recuento de votos: 0

Hasta ahora, ¡no hay votos!. Sé el primero en puntuar este contenido.

Publicaciones relacionadas

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Botón volver arriba

Si continuas utilizando este sitio aceptas el uso de cookies. más información

Los ajustes de cookies de esta web están configurados para «permitir cookies» y así ofrecerte la mejor experiencia de navegación posible. Si sigues utilizando esta web sin cambiar tus ajustes de cookies o haces clic en «Aceptar» estarás dando tu consentimiento a esto. Una cookie se refiere a un fichero que es enviado con la finalidad de solicitar permiso para almacenarse en su ordenador, al aceptar dicho fichero se crea y la cookie sirve entonces para tener información respecto al tráfico web, y también facilita las futuras visitas a una web recurrente. Otra función que tienen las cookies es que con ellas las web pueden reconocerte individualmente y por tanto brindarte el mejor servicio personalizado de su web. Nuestro sitio web emplea las cookies para poder identificar las páginas que son visitadas y su frecuencia. Esta información es empleada únicamente para análisis estadístico y después la información se elimina de forma permanente. Usted puede eliminar las cookies en cualquier momento desde su ordenador. Sin embargo las cookies ayudan a proporcionar un mejor servicio de los sitios web, estás no dan acceso a información de su ordenador ni de usted, a menos de que usted así lo quiera y la proporcione directamente, . Usted puede aceptar o negar el uso de cookies, sin embargo la mayoría de navegadores aceptan cookies automáticamente pues sirve para tener un mejor servicio web. También usted puede cambiar la configuración de su ordenador para declinar las cookies. Si se declinan es posible que no pueda utilizar algunos de nuestros servicios.

Cerrar