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Una breve historia de las tazas térmicas

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La tecnología detrás de las tazas térmicas fue desarrollada por Sir James Dewar en 1892. Dewar era un químico escocés responsable de una variedad de descubrimientos e inventos. Mientras trabajaba con gases líquidos como el oxígeno, desarrolló la Taza de Dewar, que llegó a conocerse comúnmente como el Termo, para ayudar a preservar los gases líquidos frígidos durante períodos de tiempo más largos.

Un Frasco de Dewar es una botella de vidrio o metal con dos paredes, esencialmente dos botellas, una dentro de la otra. Están selladas y el aire es removido del espacio entre ellas para crear un vacío. El calor no puede conducirse a través del vacío, por lo que el líquido en su interior permanece frío (o caliente). Como tiene que haber una abertura en la parte superior para permitir que el líquido entre y salga, el Frasco de Dewar no es perfecto, ya que el calor puede conducirse a través de la tapa. Normalmente se utilizan materiales como el corcho u otros buenos aislantes, pero no son perfectos.

Aunque el Frasco Dewar (o Frasco de Vacío) fue desarrollado por Sir James Dewar, fue desarrollado comercialmente por la compañía alemana, Thermos, que comenzó a producir frascos de vacío comercialmente en 1904. Desafortunadamente para Dewar, nunca solicitó los derechos de autor de su invento y nunca se benefició de él. Thermos fue un nombre de marca durante muchos años, pero en 1963 fue declarado “marca comercial generalizada” (al menos en los EE.UU.) y ahora es utilizado por muchas empresas.

Las tazas de café térmicas usan la misma tecnología básica, aunque normalmente no tan avanzada (¡o cara!). Una buena taza de café térmica tiene doble pared, pero la mayoría de las veces, utiliza un material aislante entre las paredes o incluso sólo aire en lugar de una aspiradora. Esto es más fácil de mantener, especialmente con las tazas de plástico baratas. El aire, aunque no es tan aislante como el vacío, aísla bastante bien y algunos de los materiales aislantes utilizados también pueden ser bastante eficaces.

Sin embargo, hay disponibles verdaderas tazas térmicas al vacío, casi siempre en acero inoxidable, ya que las tazas de plástico no son lo suficientemente fuertes para mantener el sello, especialmente con el uso diario. Las tazas térmicas de acero inoxidable suelen venir con un tornillo en la parte superior de plástico para mantener el calor (el corcho no sería demasiado eficaz con una taza de café, por razones obvias). Muchas de ellas tienen un pico que puede cerrarse para ayudar a mantener el café caliente.

Algunas de las mejores tazas de café termales son esencialmente iguales a un pequeño termo. Normalmente tienen una construcción de acero inoxidable con un tornillo aislado en la tapa que hay que desenroscar para poder beber. Estas mantendrán el café caliente durante un largo período de tiempo, pero probablemente no son la mejor opción para usarlas en el coche o en cualquier lugar donde no se pueda prestar toda la atención a la operación.

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