Una historia de baristas: Una taza de café Kona al día ayuda a los estudiantes a sobresalir
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Recientemente, mientras sorbía una taza de deliciosa taza de café “certificado” de Kona Extra Fancy, el barista le dijo al patrón del café: ¿sabe que está ayudando a muchos estudiantes de las escuelas de Kamehameha Bishop Estate (KSBE) en Kona a sobresalir en la clase y perseguir sus sueños personales bebiendo este café Kona? El patrón del café respondió, ¿qué quieres decir?
El barista continuó: no mucha gente conoce la historia de las Escuelas de Kamehameha Bishop Estate (KSBE). Déjeme compartirla con usted, ¿de acuerdo? La finca fue creada en 1884 como un fideicomiso de tierras de caridad por la Princesa Bernice Pauahi Bishop. Ella fue la última descendiente directa del Rey Kamehameha el Grande. El esposo de Pauahi era un exitoso banquero, Charles Reed Bishop. Compró la “ahupuaa” de Kaahauloa y Honaunau del Oeste de Hawaii y la añadió a las tierras que ya poseían en la Gran Isla de Hawaii. La “ahupuaa” es un término hawaiano tradicional para la división tradicional de la tierra, una parcela de tierra en forma de cuña que va desde la orilla del mar hasta las laderas de las montañas.
El barista hizo una pausa por un minuto, luego continuó, Pauahi estaba muy interesado en la educación para los hawaianos. Quería asegurarse de que su patrimonio financiara la educación para siempre. El testamento de Pauahi establecía el uso de sus tierras para generar ingresos para la creación y operación de las Escuelas Kamehameha. Las tierras no pueden ser vendidas. Los ingresos de ellas van a las escuelas a través del sistema de arrendamiento agrícola a largo plazo que sigue vigente hoy en día. Kamehameha Schools Bishop Estate (KSBE) posee cerca de 300.000 acres de tierra en la gran isla de Hawai y más de la mitad de ella se utiliza para fines agrícolas.
El patrón del café dijo que esto es muy interesante. No me di cuenta de que había una conexión real entre los granos de Kona y las ricas tierras volcánicas donde se encuentran las plantaciones de café. ¿Cuántos agricultores hay en las tierras de la KSBE y qué más cultivan aparte del café?
El barista pensó por un minuto y dijo que unos 600 granjeros alquilan parcelas de la KSBE. Estos agricultores producen café Kona en granjas con un promedio de siete acres cada una. Hay alrededor de 1.200 acres de tierra propiedad de la KSBE en la producción de café Kona. Los granjeros también producen nueces de macadamia, flores exóticas, aguacates, vegetales y algunas frutas. Las granjas de café son un rico y amigable hábitat natural para muchas especies de pájaros, mariposas, hormigas, insectos y otra vida salvaje.
El patrón del café preguntó, ¿cuántos estudiantes asisten a las escuelas de la KSBE? El barista dijo: más de 3.000 estudiantes en el campus principal de Oahu pero muchos más en las nuevas escuelas añadidas al sistema financiado principalmente por los granos de café. El grano es definitivamente importante para los estudiantes de la Isla Grande. La KSBE apoya un programa de becas universitarias para estudiantes hawaianos. Así que, literalmente hablando, puedes deber tu futuro a un grano que se convierte en una cereza y termina siendo servido como una taza de muy fino y delicioso café Kona.
El patrón dijo, barista, disfruto yendo a tu cafetería y bebiendo tu café. Me das mucho en qué pensar con mi taza de café Kona.
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