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Una historia del grano de café

Información sobre “Una historia del grano de café”

La mayoría de nosotros, especialmente los que están en este sitio, beben café regularmente. Nos despertamos, nos servimos una buena taza caliente de café humeante y saboreamos el maravilloso sabor mientras pasa por nuestros labios y entra en nuestros estómagos, enviando instantáneamente esa dulce oleada de cafeína a través de nuestras venas. Sin embargo, tomemos los próximos minutos para retroceder unos miles de años y descubrir de dónde vino nuestro querido y viejo amigo. Así que aquí está, la historia del famoso grano de café.

La historia nos dice que la propagación del café comenzó en el poderoso Cuerno de África, que se rumorea que está en lo que hoy conocemos como Etiopía, desde allí viajó al Yemen y a Arabia. Los árabes del siglo XV se dieron cuenta de la importancia de este pequeño y poderoso grano que incluso llegaron a imponer una prohibición de su exportación, en un intento de impedir su cultivo en otros lugares. Sin embargo, como sabemos, nada puede impedir que alguien ponga sus manos en una buena taza de café y los holandeses lograron poner sus manos en algunas plantas de café para el año 1616.

Se rumoreaba que la primera cafetería se había abierto en la Meca, de una manera muy parecida a las cafeterías de hoy en día la gente se reunía en ellas, bebía café, intercambiaba ideas políticas y simplemente pasaba un buen rato.

Sin embargo, es a los holandeses a quienes debemos agradecer el auge de la industria del café que tenemos hoy en día. No sólo llevaron plantas de café a sus colonias en la India e Indonesia en el 1600, sino que en el 1700 compraron café a Sudamérica. La producción de café en América del Sur explotó con Brasil y Colombia exportando cientos de miles de sacos en todo el mundo y estampando su autoridad en el mercado mundial del café.

Hoy en día el café juega un papel importante en el mundo y no sólo porque saca a miles de millones de personas de la cama cada mañana. Es uno de los productos más valiosos comercializados en todo el mundo y en su punto máximo su valor como fuente de divisas para los países productores está en segundo lugar después del petróleo.

Sin embargo, la difusión del café y la apreciación de este majestuoso grano ha hecho que no importa en qué lugar del mundo uno pueda encontrarse, siempre se puede encontrar una buena taza de café y eso es lo mejor, ¿no es así?

Esperamos que hayan disfrutado de nuestra breve lección de historia sobre el café.

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