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Vainas de café y máquinas de espresso

Espresso perfecto

No hay nada como el espresso perfecto . Café finamente molido, de tueste oscuro, prensado y filtrado en una bebida de café fuerte y rico que deleita los sentidos y anima tu día. En Italia, pedir un café significa que estás pidiendo un espresso. Los italianos se detienen en el bar local una, dos, incluso tres veces al día para la perfecta taza de espresso. Pero aquí en América, no es tan fácil encontrar un espresso bien hecho. El molido del café, la temperatura correcta, el prensado del café y la espuma de la leche son habilidades que pocas personas saben cómo manejar correctamente en este lado del océano. Pero ahora con las máquinas de café y las cápsulas de café , las conjeturas se eliminan para hacer el espresso en los bares o incluso en la cocina de tu casa.

Espreso italiano

En Italia, la mayoría de los italianos no reconocería lo que pensamos que es una cafetera. Usan una “machinetta”, un artilugio que parece un reloj de arena de metal que tiene una tapa como una jarra. La máquina tiene dos cámaras. El agua y el café van a la cámara inferior. La máquina se coloca en la estufa y se calienta hasta que el agua hierve, filtrándose a través de las moliendas de café y en la segunda cámara. La presión de los molinillos entre las dos cámaras asegura que el café sea prensado – la palabra espresso significa “expresado” – y el rico sabor proviene de sacar tanto del sabor de los molinillos como sea posible. La leche se calienta y se bate por separado. Pero es fácil equivocarse en este proceso. Ya sea usando la cantidad incorrecta de agua o café , encendiendo el calor demasiado fuerte o no usando el en el momento adecuado .

Popularidad

La creciente popularidad del espresso ha hecho que la gente quiera una forma más fácil y sin errores de hacerlo en casa. Así que ahora puedes encontrar máquinas de espresso que te permiten obtener la combinación correcta de los pasos necesarios cada vez. Hay una amplia gama de modelos para elegir, con diferentes características y capacidad. Algunas están diseñadas para su uso en restaurantes o bares, capaces de producir grandes volúmenes de café en menos tiempo. A menos que hagas suficientes actividades de entretenimiento en casa para justificar el coste, probablemente no sean la mejor solución para ti.

Los modelos hechos para el hogar suelen producir una o dos “tomas” de expreso a la vez. Si prefieres tu espresso “macchiato”, con leche, o quieres convertir tu espresso en un cappuccino, querrás conseguir una máquina de espresso con una boquilla que cree el vapor y te permita espumar la leche. Más allá de estas opciones, quizás quieras considerar un producto que te permita usar vainas de café . Estas vainas parecen grandes bolsas de té. Contienen la cantidad exacta de café expreso para ofrecer siempre una dosis perfecta. Simplemente pones la cápsula en su ranura, la cierras y pones en marcha la máquina. Cuando el ciclo ha terminado, simplemente tiras la cápsula. Ayuda a prevenir cualquier problema con la medición del espresso y hace que la limpieza sea absolutamente fácil.

Café en cápsulas

Si compras una máquina que usa vainas de café , deberías considerar si también puede tomar o no las vainas de café de otra marca o un expreso suelto regular. Algunas máquinas lo hacen, pero muchas sólo funcionan con las vainas de café que la misma compañía también diseña. Tener la flexibilidad de usar tanto la pastilla como el café suelto significa que puede seguir usándolo aunque se le acaben las pastillas, lo que puede requerir un pedido especial. Hasta que estas máquinas se vuelvan más populares, no es probable que las vainas sean transportadas consistentemente en las tiendas de comestibles locales. Además, la elección de usar cualquier tipo de café también te da la libertad de experimentar con otros tostados o sabores de café expreso para complacer aún más tu amor por el café.

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