Evaluación del café 100% Colombia
Degustación del café
El papel ahumado fue nuestro primer descriptor para este café; lo mejoramos a madera agria redondeada por una dulzura parecida a la melaza que al menos insinuaba cosas buenas: jarabe de arce, quizás, o caramelo oscuro. Dulce pero muy leñoso en el final.
Descripción del café
Este café fue evaluado antes de ser molido. El café de baja acidez de HealthWise Gourmet emplea un proceso de tostado patentado que la compañía llama TechnoRoasting. HealthWise afirma que este proceso de tostado “elimina virtualmente todo el exceso de ácido e irritantes que causan la acidez estomacal, sin pérdida de sabor y sin recurrir a la voladura de vapor, que vaporiza algunos de los elementos del sabor”. Visite www.healthwise.com o llame al 800-984-0000 para obtener más información.
Quién debería beberlo : No se recomienda. Los que evitan la acidez es mejor que compren un buen tostado oscuro convencional, que debería mostrar una acidez similarmente baja junto con un poco más de sabor.
Puntuación del café 100% Colombia
Este café “100% Colombia” obtiene una puntuación de 72 sobre 100 posibles. La nota final se obtiene uniendo las opiniones de los consumidores junto con la valoración por expertos en sus correspondientes catas.
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