Evaluación del café 100% Kona Bourbon Pointu Laurina
Degustación del café
Profunda y dulcemente picante; en capas e intrincado. Chocolate negro, frambuesa, fresia, vino de Oporto, un toque de tabaco fresco y fragante en el aroma y la copa. Equilibrado, silenciosamente contundente en su estructura dulce-salado; ligero pero excepcionalmente sedoso en la sensación de boca. Todas las notas suenan en un final de capas, saturado de sabor.
Descripción del café
El Bourbon Pointu, nombre botánico var. Laurina, es una mutación natural de la famosa variedad de Bourbon, seleccionada por primera vez en la Isla de la Reunión en el Océano Índico. El Bourbon Pointu es famoso por sus bajos niveles naturales de cafeína, su forma de grano (pequeño y con tendencia a ser puntiagudo en los extremos, por lo tanto “puntiagudo”), y su taza de tono frutal picante, similar al del Bourbon. Esta versión fue producida en Kona y es un café procesado en seco o “natural”, lo que significa que los granos se secaron dentro del fruto. Hula Daddy es un productor de café de boutique con granjas en los niveles de 1.400 y 2.500 pies del volcán del Monte Hualalai cerca del extremo norte del distrito de cultivo de Kona, cinco minutos por encima de la ciudad de Kailua-Kona. Este raro café sólo está disponible en la página web de Hula Daddy a través de su lista de asignaciones. Visite www.huladaddy.com o llame al 888-553-2339 para más información.
El resultado final: Una taza aromáticamente compleja y original que equilibra una dulzura envolvente con una pungencia silenciosamente contundente.
Puntuación del café 100% Kona Bourbon Pointu Laurina
Este café “100% Kona Bourbon Pointu Laurina” obtiene una puntuación de 88 sobre 100 posibles. La nota final se obtiene uniendo las opiniones de los consumidores junto con la valoración por expertos en sus correspondientes catas.
Leer Más
Leer Más
Leer Más
