Café: AIPEP Bolivian Fair Trade Espresso | Tostadero: Just Coffee Cooperative

Evaluación del café AIPEP Bolivian Fair Trade Espresso

Degustación del café

Evaluado como expreso. Ken calificó este suave y brillante espresso tres puntos más alto con 92 que el co-gustador con 89. Ken simplemente parece haber encontrado más cosas en marcha y le gustó más lo que encontró: una sensación más completa en la boca, un conjunto ligeramente más complejo de aromáticos (para Ken cítricos, miel, flores, chocolate; para su co-gustador cítrico, praliné, pera), un final más largo y un sabor más complejo y persistente en la leche.

Descripción del café

La AIPEP es una cooperativa que representa a unas sesenta familias de agricultores. Este café está certificado como orgánico. Aunque en la parte frontal de la bolsa se describe como “100% de comercio justo”, a juzgar por la ausencia de un sello de marca, puede no estar certificado como de comercio justo por Fair Trade USA, el único certificador estadounidense de la Fair Trade Labeling Organizations International (FLO). En cambio, lleva el sello de la Federación de Comercio Justo, una organización de miembros (en lugar de certificadora) dedicada a “proporcionar salarios justos y buenas oportunidades de empleo a los artesanos y agricultores económicamente desfavorecidos de todo el mundo”. Just Coffee es una empresa motivada políticamente que cree en el trabajo por la paz, en el fomento del cambio social y en el tostado de café de alta calidad. Visite www.justcoffee.coop o llame al 608-204-9011 para obtener más información.

Quién debería beberlo : Aquellos que disfrutan de la suavidad y el equilibrio en un espresso de tueste medio.

Puntuación del café AIPEP Bolivian Fair Trade Espresso

Este café “AIPEP Bolivian Fair Trade Espresso” obtiene una puntuación de 84 sobre 100 posibles. La nota final se obtiene uniendo las opiniones de los consumidores junto con la valoración por expertos en sus correspondientes catas.