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Café: 90-Mile Stretch Espresso (ESE pod) | Tostadero: Island Joe$0027s Coffee

Evaluación del café 90-Mile Stretch Espresso (ESE pod)

Degustación del café

Producido de una vaina ESE en una cervecería de vainas FrancisFrancis! La fruta dulce y jugosa domina en el aroma (papaya? cereza?) con un toque de abeto y cuero. Boca almibarada y gran riqueza y profundidad de sensaciones en la pequeña copa, con continuas notas de fruta poco ácida y abeto recién cortado. Final magnífico: largo y profundo. En dos partes buena presencia de leche y fruta con tono de chocolate, aunque sólo un toque plano y leñoso.

Descripción del café

Las cápsulas de ESE (Easy Serving Espresso) son porciones del tamaño de una oblea de café expreso molido, comprimidas y encerradas en papel de filtro. Cualquier empresa que tenga acceso a la maquinaria adecuada puede producirlas. Aunque existen “adaptadores de vainas” para muchas máquinas de café expreso domésticas, las vainas ESE parecen dar mejores resultados cuando se utilizan en máquinas domésticas diseñadas exclusivamente para ellas. Probamos este juego de vainas de muestra en la Francis FrancisFrancis de sólo vainas. X6 Trio, que permite cierto control de la tasa de extracción por la firmeza con la que el portafiltro de la cápsula se ajusta a la máquina. Evaluamos este espresso en una extracción de 26 segundos para una porción de una onza. Al momento de escribir esto, unos 41 centavos por cápsula en el sitio web de Island Joe. Joe Wells comenzó su negocio de tostado de lotes pequeños en una gasolinera porque nadie más en su parte de los Cayos de la Florida vendía café recién tostado. Su creciente pero todavía casero negocio lleva el lema “Nacido de la necesidad – Hecho con pasión”. Visite www.islandjoescoffee.com o llame al 305-294-1190 para más información.

¿Quién debería beberlo? Un excelente café expreso, especialmente para las tomas directas. Excelente valor, énfasis en la frescura.

Puntuación del café 90-Mile Stretch Espresso (ESE pod)

Este café “90-Mile Stretch Espresso (ESE pod)” obtiene una puntuación de 84 sobre 100 posibles. La nota final se obtiene uniendo las opiniones de los consumidores junto con la valoración por expertos en sus correspondientes catas.

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