Café: Aged Sumatra Espresso | Tostadero: Telluride Coffee Roasters

Evaluación del café Aged Sumatra Espresso

Degustación del café

Evaluado como expreso. Dulce, raro, con tono terrenal. Caramelo, naranja, nuez, un toque de chocolate negro y mucha tierra perfumada con frutas -piense en las naranjas caídas en una arboleda de cítricos- en el aroma y la pequeña taza. Sensación de esponjosidad en la boca. El chocolate se presenta con un final dulce aunque seco. Tres partes de leche desarrollan aún más el chocolate, mientras que las notas de tierra persisten, particularmente en el final.

Descripción del café

Este café se procesaba por el método de lavado (se quitaba la piel y la pulpa del fruto antes de secarlo), luego se envejecía durante tres años en sus pieles pergaminos antes de ser descascarado y enviado. Telluride es un tostador artesanal situado a gran altura en Colorado, que ofrece una atractiva gama de orígenes únicos y mezclas. Visite www.telluridecoffeeroasters.net para obtener más información.

El dulce carácter de fruta en el borde de la descomposición, central en este curioso espresso añejo, puede complacer a los bebedores de espresso que valoran la sorpresa, mientras que probablemente ofenden a los puristas del café. Si no estás seguro de en qué campo estás, puedes probarlo… el precio es correcto.

Puntuación del café Aged Sumatra Espresso

Este café “Aged Sumatra Espresso” obtiene una puntuación de 81 sobre 100 posibles. La nota final se obtiene uniendo las opiniones de los consumidores junto con la valoración por expertos en sus correspondientes catas.